Omelet Wild West

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Tidak seperti telur dadar Perancis tradisional, yang elegan dan berwarna kuning lembut, dengan inti yang dilipat kemas di dalamnya, telur dadar gaya Amerika ini digoreng bersama inti di dalamnya dan dipenuhi dengan pelbagai rasa daripada lada benggala, ham, daun bawang, dan keju. Sayur-sayuran ditumis terlebih dahulu dalam mentega bersama ham sehingga empuk, dan hanya selepas itu telur dituang ke atasnya. Setengah minit sebelum akhir masakan, taburkan telur dadar dengan keju parut, tunggu sehingga cair, dan kemudian lipatkannya ke atas pinggan. Hidangan ini merupakan sumber protein dan serat yang sangat baik dan sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam yang mengenyangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 biji telur besar
1/4 cawan mentega
Separuh lada benggala hijau, dipotong dadu 1cm.
Separuh biji lada benggala merah, dipotong dadu 1cm.
170 g ham yang telah dimasak (sekeping), dipotong menjadi kiub 1 cm.
4 biji bawang hijau, dicincang kasar
1/2 cawan keju putih parut (kira-kira 55g), seperti Monterey Jack, Cheddar atau Gouda (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, ham, Keju Amerika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, pukul 3 biji telur dan perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah.
Dalam kuali tidak melekat dengan penutup yang ketat, cairkan 3 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan lada benggala dan masak, tutup, tanpa dikacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Tanggalkan penutup dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Masukkan ham dan daun bawang dan masak, kacau selalu, sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk.

Cairkan baki mentega dalam kuali dengan api sederhana. Apabila buihnya reda, masukkan 1/4 daripada campuran sayur-sayuran. Tuangkan telur yang telah dipukul dan masak, kacau sentiasa dengan spatula silikon, sehingga pekat, kira-kira 30 saat. Tutup api dan ratakan permukaan telur dadar dengan spatula supaya ia menutupi bahagian bawah kuali secara sekata. Jika menggunakan keju, taburkannya di atas telur dadar sekarang (kira-kira 2 sudu besar). Biarkan selama 30 saat sehingga telur dadar pekat.

Nota

Jika anda suka telur anda masak dengan baik, tutup kuali dengan penutup selepas melicinkan permukaan telur dadar dan biarkan selama 30 saat.
Menggunakan spatula silikon, lipat telur dadar menjadi dua dan pindahkan ke pinggan yang telah dipanaskan. Tutup dengan kerajang aluminium untuk memastikan ia sentiasa panas. Ulangi dengan bahan-bahan yang selebihnya untuk menghasilkan 4 hidangan.

Kategori:

resipi / Kuali / Sarapan pagi / Hidangan utama / Telur dan produk tenusu / Pembuka Selera / Pembuka selera telur / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Koleksi resipi