Omelet Perancis terbuka dengan salad arugula

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 361, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 8 G., protein 21 G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 391 mg, natrium 1061 mg, gula 0 G.

Telur dadar yang lembut dan lembut ini digoreng ala Perancis, tetapi tidak seperti versi tradisional, ia dibiarkan terbuka dan bukannya dilipat sebelum dihidangkan—asas yang sempurna untuk salad yang berair. Letakkan setiap telur dadar dengan salad arugula segar, buah zaitun dan lada panggang dalam kuah vinaigrette di atasnya, dan hirisan feta hancur dan hirisan prosciutto Itali di atasnya. Hasilnya adalah hidangan yang menakjubkan yang penuh dengan rasa Mediterranean dan kaya dengan protein dan serat. Sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam yang ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3-4 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu kecil cuka wain merah
5 cawan arugula
1/4 cawan buah zaitun tanpa biji, dibelah dua
0.5 cawan lada benggala merah panggang yang dicincang
8 biji telur besar
2 sudu besar susu
100 g feta, dihancurkan
50 g hirisan prosciutto nipis, dikoyakkan menjadi jalur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, keju feta, lada manis, ham yang diawet kering, prosciutto, arugula, zaitun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, cuka, 1/4 sudu teh garam, dan lada secukup rasa. Masukkan arugula, buah zaitun, dan lada merah panggang, tetapi jangan kacau (untuk mengelakkan arugula daripada layu). Ketepikan semasa anda menyediakan telur dadar.
Dalam mangkuk, pukul telur dengan susu dan secubit garam. Panaskan kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana. Masukkan kira-kira 1 sudu teh minyak zaitun, kemudian tuangkan 1/2 cawan campuran telur dan, kacau perlahan-lahan dengan spatula silikon, ratakan telur di atas dasar kuali. Masak sehingga telur dadar pekat tetapi tidak keperangan di bahagian bawah, kira-kira 4 minit, kemudian keluarkan ke pinggan. Ulangi untuk membuat 3 lagi kelompok telur dadar, tambah 1 sudu teh minyak zaitun tambahan ke dalam kuali setiap kali.