Omelet dalam ketuhar

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Satu cara terbaik untuk memeriahkan hidangan telur harian anda adalah dengan membuat telur dadar Parsi. Tidak seperti versi dapur tradisional, hidangan ini dibakar di dalam ketuhar, jadi ia tidak memerlukan perhatian yang berterusan. Telur dadar yang lazat sesuai untuk makan tengah hari, makan malam atau sarapan pagi yang istimewa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

9 biji telur besar
1/4 cawan susu skim
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar (15 g) mentega
1 biji bawang merah besar, dipotong dua dan dibelah menjadi cincin nipis
4 biji bawang hijau, bahagian putih dan hijau pucat sahaja, dicincang halus
2 ulas bawang putih, dicincang halus
60 g bayam, dicincang kasar
1/4 cawan daun ketumbar, dicincang halus
1/4 cawan pasli, dicincang halus
1/4 cawan daun kucai yang dicincang halus
2 sudu besar dill cincang
1/4 cawan kacang pain, dibakar ringan dan dicincang
1/2 cawan yogurt 2%

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, kacang pain, dill, ketumbar, pasli, bayam, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan mentega dan minyak zaitun dengan api sederhana sehingga minyak menjadi lebih cair dan berkilau. Masukkan bawang merah dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan menjadi karamel, kira-kira 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (170°C). Semburkan kuali tidak melekat 9 inci dengan semburan memasak.

Masukkan bawang hijau dan bawang putih ke dalam bawang karamel dan masak selama 2 minit. Masukkan bayam dan tumis sehingga daun mula layu, kira-kira 2 minit. Masukkan daun ketumbar, pasli, daun kucai, dill dan kacang pain. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan angkat dari api. Pindahkan ke kuali yang telah disediakan dan bakar dalam ketuhar selama 5 minit.
Sementara itu, dalam pengisar, kisar telur dan susu pada kelajuan rendah selama kira-kira 30 saat. Tuangkan campuran ke atas campuran sayur-sayuran di dalam kuali, masukkan semula ke dalam ketuhar, dan bakar sehingga telur dadar kembung, mengeras, dan permukaannya berwarna perang keemasan sedikit, kira-kira 20 minit.
Keluarkan telur dadar dari ketuhar dan biarkan ia sejuk selama 5 minit di atas rak dawai. Pindahkan ke pinggan hidangan, potong segi tiga, dan hidangkan dengan yogurt di atasnya.

Kategori:

resipi / Sarapan pagi / Hidangan utama / Telur dan produk tenusu / Bobby Flay

Koleksi resipi