Resipi Rusuk BBQ Terbaik
Undian: 54
Masak rusuk yang lembut dengan resipi barbeku ini.
Jika anda lebih suka tulang rusuk, anda pasti berminat dengan resipi untuk tulang rusuk itu sendiri dengan sos barbeku untuk dicelup, brisket salai juniper dan daging bertulang: tulang rusuk pendek berlapis. Cuba kombinasi rempah ratus dan perapan baharu, atau jadilah kreatif dan cuba gabungkan beberapa resipi.
Rusuk Babi BBQ Basah
Untuk resipi klasik ini, keluarga Neelys memangkas tulang rusuk ala St. Louis. Kemudian mereka menggosok daging dengan campuran rempah dan memasaknya dengan api kecil secara tidak langsung, sambil menyapunya dengan sos barbeku buatan sendiri, kaedah yang dikenali sebagai "masakan basah".
Rusuk Babi Berlapis Teh Manis dengan Salad Kentang dan Lemon
Rusuk dibakar di dalam ketuhar dengan api kecil, kemudian disalut dengan lapisan teh-sitrus dan diakhiri dengan api besar. Untuk hidangan sampingan klasik, sediakan salad kentang lemon segera sementara daging dimasak.
Rusuk babi dalam sos kola manis
"Rusuk-rusuk ini pasti akan membuatkan anda terpegun," kata keluarga Neely. "Asap dan haba tidak langsung menjadikan daging sangat empuk, dan kola menambahkan rasa manis yang tidak dijangka. Rahsia kami adalah membuang lemak dari rusuk sebelum memasak, kemudian menyalutnya dengan lapisan glasir menjelang akhir masakan. Ini adalah rusuk-rusuk yang sempurna!"
Rusuk babi gaya Amerika di atas panggangan
Panggang rusuk isi yang dipotong dari pinggang di dalam ketuhar, salut dengan sos barbeku, dan panggang. Celupkan kepingan yang rangup dan lazat ke dalam sos dan nikmati.
Rusuk babi salai dengan sos barbeku
Rusuk klasik Patrick dan Gina boleh dihidangkan kering dengan sedikit campuran rempah ratus ringkas atau dengan sos barbeku.
Rusuk babi dalam kerajang aluminium di dalam ketuhar
Rusuk Alton disalut dengan rempah ratus, kemudian direbus dalam kerajang aluminium di dalam ketuhar dan diglasir dengan sos buatan sendiri.
Rusuk Babi Berempah Salai dengan Lobak Kuda dan Sirap Maple Glaze
Bobby menyapu daging dengan rempah ratus, yang membantu ia menjadi empuk dan membentuk kerak semasa ia berasap. Dia kemudian menambah lapisan sirap maple-lobak kuda untuk sos barbeku yang unik.
Rusuk Babi BBQ Kansas
Barbeku gaya Kansas adalah tentang sos manis berasaskan tomato, dan versi buatan sendiri Neely adalah salah satu yang terbaik.
Rusuk babi dengan sos barbeku bourbon
Rusuk ini boleh dibakar sehari lebih awal dan dibakar sebelum digunakan.
Rusuk salai dalam perapan kering
Tyler membuat perapan kering untuk tulang rusuk, kemudian memasak daging pada suhu rendah, sambil menyapunya secara berkala dengan campuran cuka. Apabila hampir masak, Tyler menyemburkannya dengan cuka sekali lagi dan menambah sedikit sapuan kering untuk kerak yang enak—sos tidak diperlukan di sini.
Perapan kering untuk tulang rusuk
Perapan kering ala Memphis ini memberikan daging rasa yang kaya dan kerak rangup, anda tidak memerlukan sos barbeku pun.
Rusuk babi BBQ dalam perapan bir
Sebelum diasap, tulang rusuk direneh sebentar dalam sup bir dan sup. Sos buatan sendiri menambahkan sentuhan sebenar: ia pedas, sedikit manis, dan sangat berperisa.
Rusuk babi panggang dengan saus pedas
Untuk menyapu, sapukan tulang rusuk dengan sos pedas buatan sendiri dan serbuk cili setiap 10 minit sepanjang 40 minit terakhir memasak.
Rusuk Babi dan Daging Salai Gaya Memphis
Rusuk daging lembu dan babi ala Memphis ini merupakan hidangan istimewa raja dan ratu barbeku. Jika anda sukakan rusuk yang kering, hidangkannya dengan sedikit perasa barbeku, atau untuk hidangan "basah", buatlah sedikit sos barbeku buatan sendiri Neely.
Rusuk Babi Salai dengan Sos BBQ Carolina Utara
Dalam Throwdown Next! bersama Bobby Flay, Bobby menentang pakar barbeku Carolina Utara dan memasak tulang rusuk bayi ala St. Louis dengan sos berasaskan cuka yang pedas.
Rusuk babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos barbeku kopi
Michael dengan murah hati menyaluti rusuk dengan bahan sapuan kering, membakarnya di dalam ketuhar sehingga empuk, dan menghabiskan pemanggangannya, menyalutinya dengan sos buatan sendiri yang unik.
Rusuk pedas ala Asia dalam sos barbeku nanas-halia bijan
Resipi Bobby melibatkan perapan rusuk babi dalam campuran rempah ratus Asia selama 4 hingga 24 jam sebelum dipanggang. Kemudian, ia di atasnya disaji dengan sos barbeku buatan sendiri yang diperbuat daripada halia segar, sos hoisin dan nanas.
Rusuk Babi Gaya Memphis yang Diperap Kering
Memasak iga dengan resipi ini sangat mudah. Campurkan bahan perapan kegemaran anda dan kemudian panggang iga babi di dalam ketuhar. Salut daging yang telah siap dengan perasa ala Memphis, tanpa memerlukan sos.
Rusuk babi salai dengan madu dan lapisan jalapeño salai
Bukan sahaja tulang rusuk ini disalai di atas serpihan kayu pecan, tetapi lapisannya sendiri mempunyai rasa manis dan berasap berkat lada chipotle (jalapeños salai) dan madu yang dikisar.
Rusuk babi berlapis madu
Rusuk-rusuk ini menyerap pelbagai rasa dan jus sambil direneh selama 40 minit dalam sos berasaskan cuka yang manis dan berperisa.
Rusuk babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos BBQ plum pedas
Marcela menghasilkan sos barbeku yang unik dan berperisa dengan menggabungkan sos plum yang pedas dan jus oren dengan kopi dan lada chipotle dalam sos adobo.
Rusuk dengan sos barbeku pic
Menurut keluarga Neelys, tulang rusuk ini sesuai untuk memukau tetamu di barbeku musim panas. "Ia mempunyai rasa manis dan berasap dengan sedikit rasa pedas. Rasa manisnya berasal dari puri pic, dan aroma berasapnya berasal dari serpihan kayu pecan. Bahan rahsia kami ialah paprika salai, yang menambahkan satu lagi lapisan rasa dan aroma."
Rusuk babi pedas dengan sos hoisin
Tambahkan sentuhan Asia pada hidangan anda dengan beberapa perisa yang berani: kicap soya, minyak bijan, serbuk lima rempah Cina dan sos hoisin.
Rusuk Babi Gaya Asia
Perap tulang rusuk hari ini dan buat lapisan gula perang, kemudian apa yang tinggal ialah memanggangnya esok.
Rusuk babi BBQ di atas panggangan
Cuba kombinasi yang berbeza: pilih campuran rempah, kemudian buat sos barbeku ala Kansas City atau sos kopi berasaskan cili.
Rusuk Daging Salai Pedas
Apabila menghisap rusuk daging lembu, gunakan briket arang dan blok pengasapan mesquite dalam bahagian yang sama untuk menyelitkan rasa kayu yang kaya pada daging.Kategori:
Resipi yang serupa
