Salad tomato dengan sos Caesar dan kerepek bacon dan parmesan
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 195, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 4 G., protein 10 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 668 mg, gula 4 G.
Kalori 195, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 4 G., protein 10 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 668 mg, gula 4 G.
Salad ini terdiri daripada hirisan tomato berlapis yang disiram dengan vinaigrette Caesar ikan bilis. Segumpal selada air segar diletakkan di atas tomato. Rasanya yang sedikit pahit melengkapi kemanisan tomato dengan sempurna. Dan kemuncak hidangan ini ialah Parmesan dan kerepek daging. Parmesan parut dicampur dengan kepingan daging goreng dan dibakar di dalam ketuhar sehingga rangup dan berenda. Tambahan unik pada salad ini meningkatkan rasanya. Untuk lebih pelbagai jenis, gunakan tomato pusaka yang berbeza.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 biji tomato pusaka sederhana atau besar, dihiris bulat setebal 1cm.
- 2 keping daging asap tebal
- 0.5 sudu besar + 3 sudu besar parmesan parut segar
- 1.5 sudu kecil tepung
- 4 ketul isi ikan bilis, dibilas dan dicincang
- 1 ulas bawang putih kecil, diparut halus
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk merenjis
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- Serpihan garam laut dan lada hitam yang baru dikisar
- Selada air atau arugula, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salad tomato, Sos Worcestershire, Ikan bilis, daging asap, Keju Parmesan, bawang putih, selada air, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam kuali dengan api sederhana, goreng daging, balikkan sekali-sekala, sehingga sangat rangup. Pindahkan ke tuala kertas untuk membuang lebihan lemak dan sejukkan sepenuhnya; kemudian cincang halus.
- Dalam mangkuk kecil, satukan bacon dengan 1/2 cawan Parmesan dan tepung. Alas dulang pembakar dengan alas silikon atau kertas parchment. Sebarkan campuran bacon dan keju secara rata di atas dulang pembakar untuk membentuk 4 gundukan, dan ratakan setiap gundukan menjadi bulatan berdiameter lebih kurang 3.5 inci.
- Bakar sehingga perang keemasan dan keju cair, kira-kira 7 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan dengan berhati-hati ke rak dawai dengan spatula dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Sediakan pembalut: Satukan ikan bilis, bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, sos Worcestershire dan baki 3 sudu besar keju dalam mangkuk kecil.
- Susun tomato di atas pinggan, perasakan setiap lapisan dengan garam, lada hitam, dan sedikit sos. Taburkan selada air di atasnya dan renjiskan minyak zaitun. Koyakkan kerepek bacon dan Parmesan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
