Salad Caesar ringkas dengan crouton dan tanpa ayam.
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 530, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 607 mg, gula 3 G.
Kalori 530, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 7 G., protein 10 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 607 mg, gula 3 G.
Salad Caesar yang sempurna adalah salad yang dibuat dengan sos buatan sendiri dan kruton buatan sendiri. Ree Drummond menambahkan sedikit cuka balsamic pada sos tanpa telurnya, yang meningkatkan rasanya. Untuk benar-benar menonjolkan rasanya, biarkan sos tersebut seketika.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sos salad
- 4 ketul isi ikan bilis
- 2 sudu besar (dan sehingga 3 sudu besar) mustard Dijon
- 1 sudu besar cuka balsamic atau cuka wain merah (balsamic memberikan rasa yang lebih kaya)
- 1 sudu teh sos Worcestershire
- 2 ulas bawang putih segar, dikupas
- Jus separuh lemon
- 0.5 cawan minyak zaitun
- 1/4 sudu besar parmesan parut segar
- 1 secubit garam
Crouton bawang putih
- Separuh baguette Perancis
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih segar, dikupas
Salad
- Daun salad romaine
- Sebiji Parmesan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: salad romaine, roti bakar, Mustard Dijon, cuka wain, Sos Worcestershire, Keju Parmesan, Ikan bilis, jus lemon, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pengisian semula bahan apiLetakkan ikan bilis dalam pengisar atau pemproses makanan.
Masukkan mustard Dijon, cuka, sos Worcestershire, bawang putih dan jus lemon. Pukul pada kelajuan rendah selama beberapa saat. Kikis sisi mangkuk. - Dengan pengisar sedang berjalan, perlahan-lahan titiskan minyak zaitun ke dalam campuran. Masukkan keju Parmesan, garam, dan lada hitam. Kisar sehingga sebati. Sejukkan sos selama beberapa jam (rasanya akan menjadi lebih sedap!) sebelum memasukkannya ke dalam salad.
- KeropokHiris baguette tebal-tebal dan potong kepada kiub 2 cm. Letakkan di atas dulang pembakar.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk kecil atau kuali tumis dengan api yang perlahan. Hancurkan—tetapi jangan hancurkan—bawang putih dan masukkan ke dalam minyak. Gunakan sudu untuk mengacau bawang putih di sekeliling kuali. Selepas 3–5 minit, matikan api dan keluarkan bawang putih dari kuali. - Renjiskan kiub roti dengan minyak zaitun. Gaulkan semuanya dengan tangan anda, kemudian perasakan dengan sedikit garam. Kacau dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan dan rangup.
- SaladBasuh dan keringkan daun salad romaine. Biarkan ia utuh. Parut keju Parmesan dengan pengupas sayur.
Renjiskan kira-kira separuh sos ke atas daun salad. Masukkan segenggam serbuk Parmesan. Gaul rata dahulu dan tambahkan lebih banyak sos jika perlu. - Tambahkan lebih banyak sos dan Parmesan secukup rasa. Masukkan crouton yang telah disejukkan. Gaul perlahan-lahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
