Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi ini menunjukkan bagaimana hidangan masakan rumah yang ringkas boleh diubah menjadi sup berkualiti restoran yang elegan hanya dengan beberapa bahan. Sup ini direneh dalam air rebusan ayam bersama labu butternut, lobak merah, saderi dan bawang, kemudian dikisar sehingga sebati. Sebelum dihidangkan, letakkan kepingan sosej ayam goreng asli, epal dan daun sage yang ditumis dalam minyak zaitun di atasnya. Ini menambahkan rasa yang enak dan penampilan yang lebih menarik.

Bahan-bahan:

• 4 cawan labu butternut, dikupas dan dipotong dadu (1 labu kecil)
• 1/3 sudu besar + 1 sudu besar minyak zaitun
• 340 g sosej ayam yang telah disediakan dengan epal, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
• 3 biji lobak merah sederhana, dicincang
• 1 tangkai saderi, dicincang
• Separuh bawang sederhana, dicincang
• 2.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 0.5 cawan daun sage atau pasli segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

labu butternut, sosej, lobak merah, saderi, bijaksana

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dengan sudu berlubang. Masukkan labu, lobak merah, saderi, bawang, air rebusan ayam, 2 1/2 cawan air, dan 3/4 sudu teh garam ke dalam periuk. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan teruskan mereneh sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 15 minit lagi.
Langkah 2
• Kisar sup secara berperingkat, kemudian masukkan semula ke dalam periuk bersama sosej. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan biarkan suam.
Langkah 3
• Dalam periuk kecil, panaskan baki 1/3 cawan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Apabila sangat panas, masukkan daun sage dan masak, balikkan, sehingga hijau tua dan rangup, kira-kira 1 minit. Toskan dengan sudu berlubang di atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak.
Langkah 4
• Sendukkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan setiap hidangan dengan daun sage goreng.

Undian: 1