Kentang bakar yang disumbat dengan kembang kol
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Ubah kembang kol yang tidak menarik menjadi inti untuk kentang yang lazat dan hidangkannya dengan cara yang unik, utuh dan di atasnya terdapat bacon rangup. Kanak-kanak yang paling cerewet pun akan menyukainya. Kembang kol rebus dilenyek sehingga sebati, dicampur dengan isi kentang bakar dan keju parut, dan disumbat ke dalam cangkerang kentang—penyamaran yang sempurna. Kentang yang dibakar semula dihiasi dengan sedikit puri kembang kol, cebisan bacon goreng, dan daun bawang. Hidangan ini kelihatan sangat elegan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji kentang Russet Burbank (lebih kurang 220 g setiap satu)
- 2 jalur daging asap
- 1 sudu teh minyak zaitun
- 3 cawan kuntum bunga kobis (1 kepala kecil)
- 1/3 cawan susu masam atau kefir
- 1 ulas bawang putih kecil, diparut
- 1 sudu teh cuka putih
- 1/8 sudu kecil paprika panas + lebih untuk hidangan
- 0.5 cawan keju cheddar tajam parut
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kembang kol, keju cheddar, paprika, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali dengan api sederhana, goreng daging, balikkan sekali-sekala, sehingga rangup. Pindahkan ke tuala kertas untuk membuang lebihan lemak dan ketepikan 1 sudu besar lemak yang telah dikeluarkan dari kuali. Cincang daging.
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Sapukan kentang dengan minyak zaitun dan taburkan garam dan lada hitam. Letakkannya di atas dulang pembakar dan bakar selama 30 minit. Cucuk setiap kentang beberapa kali dengan garpu dan teruskan membakar sehingga empuk, selama 15-20 minit lagi.
- Sementara itu, letakkan bakul pengukus di atas periuk sederhana, tambahkan 2 inci air, dan biarkan mendidih. Masukkan bunga kobis, tutup, dan kukus sehingga empuk, kira-kira 10 minit. Pindahkan bunga kobis ke dalam pemproses makanan. Masukkan susu dadih, bawang putih, cuka, paprika, minyak daging yang disimpan, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa; kisar sehingga sebati. Ketepikan 1/4 cawan puri bunga kobis untuk dihidangkan.
- Potong lapisan nipis dari bahagian atas setiap kentang, kemudian cedok isi ke dalam mangkuk, meninggalkan dinding setebal 1/4 inci (0.5 cm). Campurkan isi kentang dengan baki puri kembang kol, tambah tiga perempat setiap satu keju dan daun bawang, 1/2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Isi kulit kentang dengan inti dan taburkan dengan baki keju. Bakar sehingga keju cair dan inti panas, kira-kira 12 minit. Letakkan puri kembang kol di atasnya, taburkan dengan baki daun bawang, daging cincang, dan paprika.
Kategori:
Resipi yang serupa
