Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kentang bakar dan sos yogurt Green Goddess yang menyegarkan dengan sejambak sayur-sayuran aromatik adalah padanan yang sempurna! Campurkan sedikit sos dengan pulpa kentang, tambah banyak keju parut, dan hidangkan baki sos di atas kentang.

Bahan-bahan:

Kentang

• 2 biji kentang Russet Burbank yang besar, dibasuh sehingga bersih, jangan dikupas
• 2 sudu besar minyak sayuran

Sos Yogurt Dewi Hijau

• 3/4 cawan yogurt Yunani penuh lemak
• 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
• 2 sudu besar dill segar dicincang
• 2 sudu besar pudina segar yang dicincang
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• 2 biji bawang hijau, dicincang halus

Pengisian

• 3 sudu besar mentega masin, dicairkan
• 0.5 cawan krim pekat atau susu
• 1.5 cawan campuran keju Itali parut
• 0.5 cawan sos yogurt (resipi di bawah)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, dill, pudina, bawang hijau, yogurt

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Kentang:
  
  Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Sapukan kentang dengan minyak pada semua bahagian. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar sehingga empuk di dalam, kira-kira 1 jam. Ketepikan sehingga kentang cukup sejuk untuk dipegang, tetapi masih panas. Biarkan ketuhar terpasang.
Langkah 2
• Sos yogurt:
  
  Semasa kentang dibakar, satukan yogurt, daun ketumbar, dill, pudina, pasli dan daun bawang dalam mangkuk sederhana. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Ketepikan.
Langkah 3
• Pengisian:
  
  Potong setiap kentang menjadi dua memanjang. Dengan menggunakan sudu, ketuk isi dari setiap separuh kentang dengan berhati-hati, tinggalkan dinding setebal kira-kira 0.5 cm. Lenyekkan isi kentang dalam mangkuk besar dengan garpu atau penghancur kentang.
Langkah 4
• Masukkan mentega cair, separuh krim atau susu, 1 cawan keju parut, 0.5 cawan sos yogurt, dan garam serta lada secukup rasa. Simpan baki sos yogurt untuk dihidangkan. Kacau, tambah lebih banyak krim atau susu sehingga sebati. Rasa dan tambah lebih banyak garam jika perlu.
Langkah 5
• Bakar semula kentang:
  
  Alas dulang pembakar dengan kertas parchment atau kerajang tidak melekat. Letakkan kulit kentang di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Isikan dengan inti. Taburkan baki keju di atasnya. Bakar sehingga bahagian atasnya mula keperangan, 20-25 minit. Hidangkan dengan sedikit sos yogurt yang tinggal.

Undian: 1