Pasta Linguine dalam sos kerang
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Hidangan ini hanya mengambil masa 20 minit untuk disediakan—sesuai untuk makan malam yang cepat dan lazat selepas seharian bekerja keras atau makan tengah hari keluarga pada hari Ahad. Untuk sosnya, anda memerlukan kerang dalam tin dalam jusnya sendiri. Tumiskannya dengan bawang putih dalam campuran mentega dan minyak zaitun, kemudian renehkannya dalam wain putih dan krim, kemudian masukkan pasta linguine yang telah dimasak. Taburkan dengan Parmesan parut dan hidangkan. Aroma mewah hidangan ini akan menyatukan semua orang dengan cepat di meja makan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g linguine
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar mentega
- 2 tin 280g kerang dalam tin yang dicincang, ditoskan dan ketepikan
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3/4 cawan wain putih
- Jus separuh biji lemon + hirisan lemon untuk hidangan
- 3/4 cawan krim pekat
- 2 sudu besar pasli segar, dicincang
- Parmesan parut segar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, moluska, wain putih, Keju Parmesan, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan linguine dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Berhati-hati agar pasta tidak terlalu masak; ia sepatutnya sedikit keras. Toskan dan simpan suam.
- Sementara itu, dalam kuali besar dengan api sederhana, panaskan minyak zaitun dan 1 sudu besar mentega (gabungan mentega dan minyak zaitun membolehkan mentega mencapai suhu yang lebih tinggi sebelum ia mula keperangan). Masukkan kerang dan bawang putih dan kacau. Masak selama 3 minit.
- Tuangkan wain putih, kikis bahagian bawah kuali dengan sudu kayu. Masak sehingga sos berkurangan dan kurang berair, 3-4 minit. Masukkan baki 1 sudu besar mentega dan cairkan. Kecilkan api dan perah jus lemon. Tuangkan krim dan taburkan dengan pasli. Tambah secubit garam dan lada hitam yang baru dikisar, kemudian kacau rata dan rasa. Masukkan sedikit jus kerang yang disimpan jika sos kelihatan pekat. Reneh dengan api kecil selama kira-kira 3 minit lagi.
- Pindahkan pasta ke dalam mangkuk hidangan. Tuangkan sos terus dari kuali, termasuk semua jusnya, dan kacau. Dapur anda akan berbau harum sekarang juga. Taburkan pasta dengan Parmesan parut dan hiaskan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
