Linguine “Puttanesca” dengan tuna

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 524, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 24 G., karbohidrat 73 G., serat 7 G., kolesterol 6 mg, natrium 641 mg, gula 0 G.

Pasta Itali "Puttanesca" ialah gabungan pasta, caper, tomato, buah zaitun, ikan bilis dan rempah ratus yang lazat. Resipi ini hebat kerana ia kebanyakannya menggunakan makanan ruji pantri—barangan dalam tin—dan tuna dalam tin dalam minyak zaitun digunakan berbanding ikan bilis tradisional. Campurkan pasta linguine yang telah dimasak dengan bahan-bahan yang tinggal dalam kuali, dan dalam masa kurang daripada setengah jam, anda akan menikmati makan malam yang lazat yang dipenuhi dengan rasa masakan Mediterranean.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g pasta linguine
1 tin (140 g) tuna albacore dalam minyak zaitun
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
1/4 - 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
2 sudu besar caper, kering
0.5 sudu besar buah zaitun kalamata yang dicincang kasar
1 tin (800 g) tomato San Marzano
4 helai daun selasih, dikoyakkan + lebih untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, tuna, Tomato San Marzano, caper, zaitun, serpihan lada merah, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta linguine dan masak sehingga al dente.
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan lada merah dan masak, kacau, sehingga bawang putih sedikit layu, 1-2 minit. Masukkan caper dan buah zaitun dan masak selama 2 minit lagi. Lenyekkan tomato terus ke dalam kuali dengan tangan anda, simpan jus dari tin. Masak sehingga cecair menyejat sedikit, kira-kira 2 minit.

Masukkan jus tomato yang telah disimpan, daun selasih, dan garam secukup rasa dan masak sehingga sos pekat, 1-2 minit. Masukkan tuna bersama mentega, hancurkannya dengan garpu, dan perasakan dengan garam secukup rasa.
Toskan pasta, ketepikan 0.5 cawan air rebusan, dan masukkan semula pasta ke dalam periuk. Masukkan air rebusan ke dalam sos dan kacau. Perasakan pasta dengan lada sulah dan taburkan dengan daun selasih.

Kategori: