Linguine dengan kerang dan pancetta
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 640, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 33 G., karbohidrat 71 G., serat 3 G., kolesterol 50 mg, natrium 1085 mg, gula 4 G.
Kalori 640, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 33 G., karbohidrat 71 G., serat 3 G., kolesterol 50 mg, natrium 1085 mg, gula 4 G.
Bagaimanakah anda boleh menambah baik linguine yang sedia lazat dengan kerang? Tambahkan daging babi! Lebih khusus lagi, pancetta, sejenis bacon Itali. Pancetta menambahkan satu lagi lapisan rasa dan aroma pada hidangan lazat ini, membawanya ke tahap yang baharu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g pasta linguine
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 8 ulas bawang putih
- 110 g pancetta dadu
- 2 ekor ikan bilis dalam minyak
- 24 kerang kecil, dibasuh bersih
- 1 cawan wain putih kering
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- Jus separuh lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, moluska, wain putih, jus lemon, Ikan bilis, serpihan lada merah, bawang putih, pancetta
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Tuangkan 1 cawan air ke dalam mangkuk berasingan dan buang baki air.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak sehingga keperangan, 1 minit. Masukkan pancetta dan ikan bilis dan masak, kacau, sehingga keperangan, kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan masukkan kerang, kemudian masukkan wain. Tutup dan masak dengan api besar sehingga kerang terbuka, 5 hingga 6 minit. Pindahkan kerang ke dalam mangkuk besar (buang mana-mana yang belum dibuka). Tutup supaya sentiasa suam.
- Masukkan air rebusan ayam ke dalam kuali dan masak sehingga sedikit berkurangan, kira-kira 3 minit. Masukkan pasta ke dalam kuali bersama 1/2 cawan air rebusan. Masak dengan api kecil, kacau, sehingga pasta disalut dengan baik dan sos pekat sedikit, 1 hingga 2 minit. Tambahkan lebih banyak air rebusan jika sos terlalu pekat. Masukkan kerang dan sebarang jus. Masukkan pasli, serpihan lada merah, dan jus lemon; perasakan dengan garam secukup rasa. Bahagikan kepada pinggan.
Kategori:
Resipi yang serupa
