Pasta Linguine dengan ayam parmesan dalam sos tomato

Undian: 2

Cara Membuat - Pasta Linguine Ayam Parmesan dalam Sos Tomato

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sediakan hidangan mewah ala Itali dengan ayam parmesan dan pasta. Ayam parmesan ialah dada ayam yang disalut dengan kerak rangup yang diperbuat daripada campuran serbuk roti, Parmesan parut, dan rempah ratus. Bakarnya di dalam ketuhar dan hidangkan dengan pasta linguine dalam sos tomato. Untuk ayam, gunakan serbuk roti panko Jepun, yang besar dan gebu. Ia menghasilkan kerak yang sangat rangup dan mengurangkan rasa berminyak, manakala dada ayam kekal berair di dalamnya. Sesuai untuk makan malam keluarga pada hari Ahad.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
340 g pasta linguine
1 tin (800 g) tomato San Marzano dalam tin dan dikupas
1 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk merenjis
60 g daging asap yang dipotong dadu
1 biji bawang merah sederhana, dicincang halus
1 sudu besar pes tomato
1 sudu kecil + secubit serpihan lada merah
0.5 cawan wain putih kering
1 sudu besar daun oregano segar
0.5 cawan tepung premium
2 biji telur besar, dipukul ringan
0.5 cawan serbuk roti panko
0.5 sudu besar parmesan parut
1 sudu besar perasa Itali
1/4 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta linguine, dada ayam, Tomato San Marzano, wain putih, Keju Parmesan, Perasa Itali, selasih, serpihan lada merah, oregano, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kisar tomato dalam pengisar atau pemproses makanan sehingga dicincang halus, tetapi tidak licin.
Didihkan periuk besar berisi air masin. Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C).

Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda atau periuk besar dengan api sederhana. Masukkan daging dan masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit. Masukkan bawang kecil dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan pes tomato dan 1 sudu teh serpihan lada merah dan masak, kacau, selama 30 saat, kemudian tuangkan wain dan reneh sehingga berkurangan kira-kira separuh. Masukkan tomato dan oregano dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Didihkan, kemudian kecilkan api sedikit dan reneh sehingga rasa sebati, kira-kira 10 minit; perasakan dengan garam secukup rasa.
Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan ketepikan. Dalam mangkuk cetek, masukkan tepung, garam, dan lada sulah. Dalam mangkuk cetek yang lain, masukkan telur yang telah dipukul, garam, dan lada sulah. Dalam mangkuk ketiga, gaulkan serbuk roti panko, Parmesan, perasa Itali, secubit lada merah, sedikit garam dan lada hitam. Celupkan ayam dalam tepung dan kibaskan lebihan tepung.
Celupkan ke dalam campuran telur dan salutkan dengan serbuk roti sepenuhnya. Letakkan dada ikan di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan semburkan dengan semburan memasak. Bakar sehingga masak dan berwarna perang keemasan, 30-35 minit.
Masukkan linguine ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan; toskan. Masukkan linguine ke dalam periuk dan kacau sehingga sebati sepenuhnya. Hiris ayam.
Hidangkan pasta bersama ayam, yang telah direnjiskan dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan daun selasih.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Burung / Masakan Itali / Trisha Yearwood

Resipi yang serupa