Brokoli dengan kacang hijau
Undian: 33
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sediakan hidangan sampingan brokoli dan kacang buncis yang berair dan sihat yang sesuai digandingkan dengan hampir semua hidangan daging, ayam atau ikan. Rebus sayur-sayuran di dalam air selama beberapa minit sehingga berwarna hijau terang (berhati-hati agar tidak terlalu masak, kerana ia akan kekal berair dan rangup), kemudian goreng dalam minyak zaitun yang sebati dengan bawang putih dengan secubit kepingan lada merah, yang menambahkan rasa pedas yang lembut tanpa mengatasi rasa semula jadinya. Anda boleh merebus sayur-sayuran terlebih dahulu dan menumisnya sebelum dihidangkan untuk memastikan ia masih panas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 cawan kuntum brokoli (kira-kira 0.7 kg)
- 220 g kacang hijau
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah + lebih jika suka
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis brokoli, kacang hijau, serpihan lada merah, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan 6 liter air masin dalam periuk besar. Sediakan semangkuk besar air ais. Masukkan brokoli ke dalam periuk dan masak selama 2 minit. Proses pembubaran adalah penting pada peringkat ini, kerana anda akan memanggangnya kemudian. Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan brokoli dari periuk dan pindahkannya ke dalam mangkuk air ais. Setelah brokoli sejuk sepenuhnya, toskannya dalam penapis. Segarkan mangkuk dengan air ais.
- Didihkan semula air. Masukkan kacang buncis dan masak selama 4 minit. Seperti brokoli, ia hanya perlu dicelur. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan kacang dari kuali ke air ais. Setelah kacang sejuk sepenuhnya, toskannya dalam penapis.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Apabila ia mula berasap, masukkan bawang putih dan tumis selama kira-kira 45 saat. Angkat segera apabila bawang putih mula keperangan. Jika anda terlebih masak, minyak akan menjadi pahit. Masukkan kepingan lada merah, brokoli, dan kacang buncis ke dalam kuali dan tumis selama 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
