Kembang kol bakar dengan kacang hijau dan cendawan
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 228, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 7 G., karbohidrat 17 G., serat 5 G., kolesterol 9 mg, natrium 569 mg, gula 7 G.
Kalori 228, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 7 G., karbohidrat 17 G., serat 5 G., kolesterol 9 mg, natrium 569 mg, gula 7 G.
Campuran cendawan tumis, cendawan tiram dan cendawan shiitake meningkatkan rasa kembang kol dan kacang buncis dalam hidangan sampingan ini. Tambahkan potongan daging asap yang rangup dan masin serta herba segar ke dalam sayur-sayuran, dan anda akan mendapat hidangan sampingan yang lazat untuk menemani daging yang pasti akan membuatkan tetamu kembali untuk menikmatinya lagi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang buncis, hujungnya dihiris
- 1 kepala bunga kobis, dipotong menjadi kuntum bunga
- 6 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 100 g daging asap, dipotong dadu
- 200 g cendawan tiram, dipotong kecil-kecil
- 200 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dipotong kecil-kecil
- 4 biji bawang merah, dihiris menjadi cincin tebal
- 4 sudu besar cuka wain putih
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 1 sudu besar tarragon segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, kacang hijau, bawang merah, cendawan shiitake, cendawan tiram, cuka wain, tarragon, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Masukkan kacang buncis dan masak sehingga empuk, kira-kira 4 minit. Toskan dan bilas kacang buncis dengan air sejuk. Tepuk-tepuk sehingga kering dan pindahkan ke dalam mangkuk besar.
- Sementara itu, gaulkan kembang kol dalam mangkuk besar bersama 2 sudu besar minyak zaitun, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam. Pindahkan ke dulang pembakar panas dan panggang, balikkan sekali, sehingga perang keemasan dan lembut, kira-kira 20 minit.
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan daging dan masak sehingga rangup, kira-kira 3 minit. Pindahkan dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan masukkan cendawan dan bawang kecil; perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan lembut dan keperangan, 5 hingga 6 minit. Masukkan cuka, pasli, dan tarragon.
- Pindahkan campuran cendawan ke dalam mangkuk bersama kacang buncis. Masukkan kembang kol dan daging, renjiskan dengan baki 3 sudu besar minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Hidangkan suam atau pada suhu bilik.
Kategori:
Resipi yang serupa
