Daging babi tenderloin diperap kopi dengan kacang hijau
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 384, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 30 G., karbohidrat 17 G., serat 3 G., kolesterol 88 mg, natrium 657 mg, gula 10 G.
Kalori 384, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 30 G., karbohidrat 17 G., serat 3 G., kolesterol 88 mg, natrium 657 mg, gula 10 G.
Perapan kopi kering memberikan rasa dan aroma yang unik pada daging babi yang lembut. Rasa kopi yang kaya dan sedikit pahit dilembutkan oleh gula perang dan rempah kering. Semua keenakan ini berkembang menjadi kerak yang menakjubkan pada daging babi semasa dipanggang. Daging babi dipanggang di atas dulang pembakar yang sama dengan kacang buncis, bermakna kedua-dua daging dan hidangan sampingan sedia untuk dihidangkan pada masa yang sama.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul daging babi seberat 600 g, tanggalkan filem jika perlu
- 2 sudu besar kopi yang dikisar halus
- 2 sudu besar gula perang muda
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 0.5 sudu kecil paprika
- 5 sudu besar minyak zaitun
- 450 g kacang buncis, hujungnya dihiris
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, kacang hijau, kopi, gula perang, serbuk bawang putih, paprika, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar kepada mod gril.
- Dalam mangkuk kecil, satukan kopi, gula perang, 1.5 sudu teh garam, 1 sudu teh lada hitam, serbuk bawang putih, lada merah yang ditumbuk, jintan manis, dan paprika. Renjiskan daging babi dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan taburkan campuran rempah secara rata ke atasnya, tepuk-tepuk sehingga rata. Biarkan ia diperap pada suhu bilik selama 30 minit.
- Gaulkan kacang dalam mangkuk besar bersama 3 sudu besar minyak zaitun, 1 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam untuk disalut dengan baik.
- Letakkan daging babi tenderloin di tengah-tengah kuali besi tuang yang besar atau kuali lain yang selamat digunakan di dalam ketuhar dengan bahagian bawah yang tebal dan susun kacang hijau di sekelilingnya. Daging babi harus diletakkan terus di atas kuali, bukan di atas kacang hijau. Panggang selama 10-12 minit, balikkan daging babi tenderloin dan gaulkan kacang hijau pada separuh masa memasak, sehingga termometer daging yang dimasukkan ke tengah-tengah daging babi tenderloin mencapai suhu 145°F (63°C) dan kacang hijau empuk dan sedikit hangus.
- Biarkan daging babi berehat selama 10 minit sebelum dihiris merentasi butiran. Hidangkan bersama kacang buncis.
Kategori:
Resipi yang serupa
