Kepak Ayam Panggang Gaya Filipina
Undian: 1
Masa: 4 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 372, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 6 G., protein 34 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 4509 mg, gula 1 G.
Kalori 372, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 6 G., protein 34 G., karbohidrat 10 G., serat 2 G., kolesterol 167 mg, natrium 4509 mg, gula 1 G.
Kepak ayam diperap dalam kicap soya bersama cuka beras, paprika salai, bawang besar, dan bawang putih, kemudian dipanggang sehingga sempurna. Lebih lama anda memperapnya, lebih sedap rasanya (semalaman adalah yang terbaik). Masam, berair, dan sangat berperisa, kepak ayam ini merupakan snek bir yang hebat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 sudu besar cuka beras
- 1 dan 1/4 cawan kicap soya
- 1.5 sudu besar lada hitam
- 1.5 sudu kecil paprika salai
- 1.5 sudu kecil serbuk bawang
- 7 helai daun bay, dibelah dua
- 1 biji bawang putih, dicincang (kira-kira 3 sudu besar)
- 24 kepak ayam, dibelah dua (hujungnya dibuang)
- Daun daripada tujuh tangkai ketumbar segar (kira-kira 2 sudu besar)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, cuka beras, kicap, lada hitam, paprika, bawang putih, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam beg zip-lock, gabungkan cuka, kicap pekat, lada benggala, paprika, serbuk bawang, daun bay dan bawang putih.
- Letakkan kepak ayam di dalam beg, kemudian perah keluar semua udara dan kedapkan. Balikkan beg untuk menyaluti ayam sepenuhnya dengan perapan, kemudian sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman (balikkan beg sekurang-kurangnya sekali dalam tempoh ini).
- Panaskan pemanggang hingga 350°F (175°C).
- Keluarkan kepak ayam dari perapan (buang perapannya). Panggang kepak ayam, bertutup, selama kira-kira 10 minit. Balikkan kepak ayam, tutup penutup, dan teruskan memanggang sehingga masak sepenuhnya atau sehingga suhu dalaman mencapai 165°F (74°C), selama 10–20 minit lagi.
- Biarkan kepak ayam berehat selama beberapa minit. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan daun ketumbar.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
