Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mentega berempah merupakan cara terbaik untuk menambahkan rasa tambahan pada mana-mana hidangan, dan stik daging lembu tidak terkecuali. Lada chipotle salai dalam sos adobo dicampur dengan mentega, yang kemudiannya disapu ke atas stik panas, cair dengan lazat dan meresap daging dengan rasa pedas yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang besar yang manis, dipotong menjadi baji selebar 1cm.
• 2 biji zucchini (kira-kira 700 g), dipotong menyerong menjadi bentuk separuh bulan setebal 1 cm.
• 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 2 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
• 1 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang, + 1 sudu kecil sos adobo dalam balang
• 3 ketul stik daging lembu nipis (lebih kurang 700 g; setebal 1-2 cm)
• 1.5 sudu kecil perasa adobo
• 30 g keju queso blanco, dihancurkan (kira-kira 1/4 cawan)
• Ketumbar segar, untuk taburan
• Hirisan limau nipis, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, lada manis, zucchini, sos adobo, keju queso blanco, limau nipis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Di atas dulang pembakar berbingkai, gaulkan bawang dan zucchini dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga sayur-sayuran empuk dan keperangan, 15-18 minit.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam mangkuk kecil, pukul mentega, sos chipotle, dan sos adobo sehingga sebati; ketepikan.
Langkah 3
• Perasakan stik di kedua-dua belah dengan perasa adobo. Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar berdasar tebal dengan api sederhana. Masukkan stik dan masak sehingga keperangan, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 3 minit.
Langkah 4
• Bahagikan bawang dan zucchini di antara pinggan. Taburkan dengan keju dan daun ketumbar. Hiris stik dan susun di atas pinggan. Taburkan mentega chipotle di atasnya dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Undian: 1