Tumis dengan ayam dan brokoli

Undian: 0

Cara Membuat Ayam dan Brokoli Goreng Kacau

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 431, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 32 G., karbohidrat 40 G., serat 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1097 mg, gula 8 G.

Kicap, sherry, minyak bijan dan halia segar menyelitkan tumisan ini dengan rasa yang sangat kuat dan pelbagai rupa. Gabungan brokoli dan ayam tidak pernah semeriah ini! Goreng potongan-potongan ini dalam sos Asia yang pekat dan hidangkan dengan taburan biji bijan dan daun bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam, dipotong dadu (kira-kira 220g setiap satu)
3 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
2 ulas bawang putih, dicincang halus
2.5 cm halia yang dikupas, dicincang halus
2 sudu besar gula
1 sudu besar minyak bijan gelap
1 sudu besar. l. sherry kering
1 sudu besar kicap soya
1 sudu besar + 1 sudu kecil tepung jagung
3 sudu besar minyak sayuran
6 cawan kuntum brokoli
1 sudu besar sos hoisin
Bijan bakar dan nasi melati rebus, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kubis brokoli, akar halia, sos hoisin, sherry, kicap, kanji, bawang hijau, minyak bijan, beras bijirin panjang, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan ayam dengan bahagian putih daun bawang, separuh bawang putih dan separuh halia, gula, minyak bijan, sherry, kicap pekat, 1 sudu teh tepung jagung dan 1 sudu teh garam. Biarkan perap selama 15 minit. Campurkan baki 1 sudu besar tepung jagung dengan 1/3 cawan air.
Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dengan api yang besar. Setelah minyak mula berasap, masukkan brokoli, baki bawang putih dan halia, dan 2 sudu besar air. Taburkan dengan 1/4 sudu teh garam dan masak, kacau sentiasa, sehingga brokoli berwarna hijau terang dan rangup, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan.

Masukkan baki 2 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali dan, setelah ia mula berasap, masukkan ayam yang telah diperap dan masak, kacau sentiasa, sehingga ayam mula keperangan, kira-kira 3 minit.
Masukkan kembali brokoli ke dalam kuali bersama sos hoisin dan gaul rata. Kacau adunan tepung jagung yang telah disimpan dengan teliti dan masukkan ke dalam kuali. Didihkan dan masak sambil dikacau sehingga sos pekat dan menyaluti ayam dan brokoli. Angkat dari api dan masukkan daun bawang. Taburkan dengan biji bijan panggang dan hidangkan bersama nasi.

Kategori: