Pai Pasta Rigatoni
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Jika anda mempunyai kuali springform, anda boleh dengan mudah mengubah pasta Itali ringkas dalam sos tomato dan keju menjadi pai yang lazat dan mengenyangkan untuk makan malam keluarga pada hari Ahad. Tiub pasta rigatoni digunakan, yang diisi dengan sos dengan sempurna. Pasta disusun secara menegak di dalam kuali, direnjis dengan sos tomato, dan ditaburi dengan sebahagian besar keju mozzarella parut dan Parmesan. Sos ini dibuat dengan tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, tetapi jika anda perlu mengurangkan masa memasak, anda boleh menggunakan sos marinara yang dibeli di kedai (4 cawan). Biarkan pai yang telah siap sejuk sedikit, kemudian keluarkan cincin dari kuali.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta rigatoni
- 6 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 9 ulas bawang putih, ditumbuk
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 tin (800 g) tomato kupas dalam tin dalam jusnya sendiri
- 1 tin (425 g) tomato kupas dalam tin dalam jusnya sendiri
- 1 cawan daun selasih segar
- 450 g mozzarella separa skim, diparut
- 2/3 sudu besar parmesan parut
- Peralatan khas: loyang springform dengan diameter 22 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, tomato, keju mozzarella, Keju Parmesan, serpihan lada merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, panaskan 4 sudu besar minyak zaitun bersama bawang putih. Setelah ia mula mendesis, masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang putih lembut dan mula keperangan, kira-kira 6 minit. Masukkan kepingan cili, kemudian masukkan tomato dan 1.5 cawan air.
- Besarkan api dan biarkan sos tomato mendidih, hancurkan tomato dengan belakang sudu kayu. Kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos berkurangan sedikit dan pekat, kira-kira 15 minit. Angkat periuk dari api, masukkan daun selasih, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Biarkan sos sejuk selama 10 minit, kemudian kisar sehingga sebati.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan loyang springform 22cm dengan 1 sudu besar minyak zaitun, dan didihkan air yang banyak garam dalam periuk besar.
- Masak pasta sehingga sedikit di atas al dente, kira-kira 8 minit. Toskan, letakkan pasta dalam satu lapisan di atas dulang pembakar berbingkai, dan gaul dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun.
- Letakkan rigatoni tegak di dalam kuali yang telah disediakan sehingga penuh sepenuhnya (anda mungkin tidak memerlukan semua pasta). Letakkan kuali di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Tuangkan sos ke atas mi, ratakan dengan belakang sudu (anda mungkin tidak memerlukan semua sos). Taburkan pasta dengan mozzarella dan Parmesan.
- Tutup loyang dengan kerajang aluminium, angkat sedikit supaya tidak menyentuh keju. Bakar selama 30 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar sehingga bahagian atas pai berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit lagi. Biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian keluarkan cincin dari loyang dengan berhati-hati, potong pai menjadi baji, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
