Roti Daging Itali

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Keju Parmesan, sos marinara, selasih wangi, dan bawang putih memberikan meatloaf buatan sendiri ini rasa Itali yang hebat. Asasnya ialah daging lembu kisar. Campurkannya dengan bahan-bahan meatloaf yang lain, bentukkan roti di atas dulang pembakar atau dalam kuali roti, sapukan bahagian atasnya dengan sos tomato untuk kerak yang manis dan berperisa, dan bakar sehingga masak. Untuk memastikan meatloaf berair di dalamnya, gunakan termometer daging bacaan segera dan bakar pada suhu yang dinyatakan dalam resipi. Hidangkan dengan pasta, nasi, sayur-sayuran kukus, atau hiris dan letakkan di atas roti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.3 kg daging lembu kisar
1/4 sudu besar + 2 sudu besar minyak zaitun
4 sudu kecil (kira-kira 6 ulas) bawang putih cincang
2 biji bawang sederhana, dipotong dadu
2 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dicincang halus
0.5 cawan daun selasih cincang
2 sudu besar daun pasli cincang
4 biji telur
1 sudu teh garam
0.5 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar parmesan parut
1.5 cawan serbuk roti
2 sudu besar sos Worcestershire
2 sudu besar cuka balsamic
1 sudu besar. sos marinara

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, serbuk roti, cuka balsamic, sos marinara, Keju Parmesan, telur, lada manis, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C.
Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, panaskan 1/4 cawan minyak zaitun dan masukkan bawang putih. Masak selama 1 minit, kemudian masukkan lada dan bawang besar dan masak sehingga lembut. Biarkan sejuk.

Dalam mangkuk kecil, satukan selasih, pasli, dan telur, kemudian perasakan dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan Parmesan dan serbuk roti. Dalam mangkuk besar, gunakan tangan anda untuk menggabungkan daging kisar, herba, telur, Parmesan, dan serbuk roti, sos Worcestershire, cuka dan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Jangan kacau lama.
Letakkan adunan daging dalam loyang roti yang telah disapu minyak. Jika anda tidak mempunyai loyang roti, bentukkan adunan daging menjadi bentuk roti menggunakan tangan anda di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau di dalam pinggan pembakar. Sapukan dengan sos marinara, ratakan ke seluruh permukaan.
Bakar selama lebih kurang 50-60 minit, atau sehingga termometer daging yang dimasukkan ke tengah meatloaf mencapai suhu 160°F (71°C). Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit. Hiris meatloaf dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Hidangan utama / Daging // Masakan Itali / Michael Chiarello

Resipi yang serupa