Udang dan ketam Lowcountry boilie
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Boilies Lowcountry ialah hidangan makanan laut dan sayur-sayuran yang secara tradisinya ditemui di Selatan Amerika, terutamanya di negeri Carolina Selatan (wilayah Lowcountry). Boilies biasanya dimasak dalam periuk besar di halaman belakang rumah untuk orang ramai, kemudian ditoskan, isi periuk dibuang ke atas meja yang dialas surat khabar, dan orang ramai berkumpul untuk menikmati sebotol bir. Bagaimana rupa boilie Lowcountry di atas meja? Ia merupakan hirisan udang, ketam, kentang jaket baru, jagung rebus, dan hirisan sosej salai yang tebal—bahan penting yang memberikan rasa yang unik—semuanya dimakan dengan tangan, dibumbui dengan sos pedas atau jus lemon.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 bungkus 450 g sosej Poland, dipotong menjadi bulatan setebal 2.5 cm.
- Beberapa sudu besar perasa makanan laut, seperti Old Bay (secukup rasa)
- 1.3 kg kentang baru
- 8 biji jagung segar, dibuang kulitnya dan dipecahkan kepada 2-3 keping
- 1.8 kg kaki ketam beku
- 1.8 kg udang segar dalam cangkerang
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan periuk besar berisi air di dalam atau di luar rumah dengan api sederhana tinggi. perasa makanan laut secukup rasa dan biarkan mendidih. Masukkan kentang dan sosej dan masak sehingga kentang empuk, kira-kira 10 minit. Masukkan jagung dan masak sehingga empuk, kira-kira 5 minit lagi. Masukkan ketam dan masak selama 5 minit lagi. Masukkan udang dan masak sehingga berwarna merah jambu, 3-4 minit lagi.
Pengarang resipi itu - Kardea Brown ialah seorang cef televisyen dan penulis buku masakan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
