Udang rebus

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 379, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 5 G., protein 30 G., karbohidrat 41 G., serat 9 G., kolesterol 225 mg, natrium 735 mg, gula - G.

Di AS, apabila sekumpulan besar orang berkumpul untuk makan udang, adalah perkara biasa bukan sahaja merebusnya, tetapi juga merebusnya. Boilies biasanya dibuat di luar rumah dalam periuk besar, di mana kentang utuh, jagung rebus, sosej, dan pelbagai sayur-sayuran direbus dahulu dalam rempah ratus, kemudian udang atau makanan laut lain ditambah. Campuran direndam dalam air mendidih, kemudian kuahnya dituang, dan isi boilie dituang ke atas surat khabar yang dibentangkan di tengah meja tempat kumpulan berkumpul. Ini bukan sahaja menghasilkan snek bir, tetapi juga hidangan yang mengenyangkan dan lengkap. Untuk menyebatikan bahan-bahan boilie dengan rasa masing-masing dengan lebih baik, adalah disyorkan untuk menuangkan kuah boilie ke dalam peti sejuk mudah alih dan biarkan ia meresap selama 10-15 minit, kerana peti sejuk jenis ini bukan sahaja mengekalkan suhu yang rendah tetapi juga suhu yang rendah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Boyle

1 kg udang besar yang belum dikupas (16/20)
360 ml bir ringan atau bir ringan
2 biji lemon, dipotong dua
0.5 sudu besar. perasa untuk makanan laut
10 ulas bawang putih, dikupas
Separuh ikat daun thyme (10 – 12 tangkai)
0.7 kg kentang kecil
6 biji jagung, dibuang kulitnya dan dipecahkan dua
500 g sosej andouille atau sebarang sosej daging babi salai, dipotong menjadi kepingan 5 cm.
Pasli cincang untuk hidangan
Peralatan khas: peti sejuk mudah alih untuk 24 – 28 l.

Sos berkrim panas

110 g mentega
2 sudu besar sos pedas
Jus separuh lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, sosej andouille, jagung, kentang, bir ringan, perasa ikan, sos pedas, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rebus udang.

Tuangkan bir dan 4 liter air sejuk ke dalam periuk besar. Perah jus lemon dan kacau. Masukkan perasa makanan laut, bawang putih, dan thyme. Didihkan campuran. Kemudian masukkan kentang dan masak sehingga separuh masak, kira-kira 6-7 minit.
Letakkan jagung dan sosej di dalam peti sejuk mudah alih, tuangkan sup dan kentang, dan tutup rapat. Biarkan selama 10 minit.

Kemudian masukkan udang ke dalam kuah dan tutup semula. Biarkan ia reneh selama 10–12 minit lagi.

Sos berkrim panasSementara itu, cairkan mentega dalam periuk kecil. Angkat dari api dan masukkan mentega. sos pedas, jus lemon dan 0.5 sudu kecil garam.

Toskan cecair dari peti sejuk dan hidangkan udang dan sayur-sayuran dengan sos krim pedas. Taburkan dengan pasli.