Fondue Tiga Keju

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Fondue keju merupakan hidangan yang hebat untuk majlis keraian! Semua orang sukakan pembuka selera di atas stik, dan tiada yang dapat menandingi keju yang cair dan melekit. Fondue ini diperbuat daripada campuran tiga keju: cheddar, Gruyere dan Swiss. Rasanya sangat kaya dan kompleks, terutamanya apabila anda menambah sedikit cuka malt ke dalam sos. Sebelum mengisi periuk fondue dengan sos keju, sapu bahagian dalamnya dengan bawang putih. Hidangkan dengan pembuka selera tradisional seperti hirisan roti dan kentang bakar, atau cubalah dengan epal dan pir. Ia pasti sama lazatnya!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan keju cheddar tajam parut
2 cawan Gruyere parut
2 cawan keju Swiss parut
1 sudu besar + 1 sudu kecil tepung premium
1.5 cawan Sauvignon Blanc atau wain putih kering yang lain
1 sudu besar mentega tawar
1 sudu besar. l. cuka malt
2 ulas bawang putih, pilihan
Epal dan pir yang dihiris, kentang panggang dan kepingan roti untuk dicelup
Peralatan khasset fondue

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju cheddar, Keju Gruyere, Keju Switzerland, wain putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan keju cheddar, Gruyere dan Swiss bersama tepung ke dalam beg zip-lock yang besar. Goncangkan dengan baik untuk menyaluti keju dengan tepung.
Dalam periuk besar, didihkan wain putih kering, kemudian kecilkan api. Masukkan keju, 1/2 cawan pada satu masa, biarkan keju cair sebelum setiap penambahan. Masukkan mentega dan cuka malt, kemudian kecilkan api untuk memastikan sos keju sentiasa hangat.

Menggunakan pisau chef, parut halus, atau mesin pemerah bawang putih, tumbuk bawang putih hingga menjadi pes. Sapukan pes tersebut ke seluruh bahagian dalam periuk fondue. Jika anda mempunyai lebihan pes bawang putih, masukkannya ke dalam sos keju dan kacau.
Tuangkan fondue ke dalam periuk fondue yang telah disediakan dan hidangkan segera dengan hirisan epal dan pir, kentang bakar, hirisan roti segar dan sebarang pembuka selera lain yang anda suka yang sesuai untuk dicelup ke dalam sos keju.

Pengarang resipi itu - Matt dan Allison Robicelli ialah seorang cef pastri dan isterinya, seorang cef katering, dan pemilik kedai roti borong.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Hidangan perayaan / Hidangan Parti / Pembuka Selera / Snek dengan sos / Pembuka selera keju / Sos / Celup / Masakan Eropah

Koleksi resipi