Kentang goreng jintan pedas
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 259, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 401 mg, gula 1 G.
Kalori 259, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 401 mg, gula 1 G.
Sejambak rempah ratus seperti cayenne, jintan manis, dan lada Sichuan meningkatkan rasa kentang goreng ke tahap yang baharu, menjadikannya bukan sahaja pembuka selera bir yang menarik dan pedas tetapi juga hidangan sampingan yang hebat yang boleh dihidangkan dengan daging perayaan. Bakar kentang goreng beku yang dibeli di kedai di dalam ketuhar dan gaul dengan campuran rempah. Untuk resipi ini, kami mengesyorkan menggunakan kentang berusuk. Bentuk ini membolehkan rempah menyalutinya dengan lebih baik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g kentang goreng beku yang dipotong renyuk
- 0.5 cawan cili kering cincang (cayenne atau arbol)
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 2 sudu besar biji jintan manis
- 1 sudu besar cili Sichuan
- 4 biji bawang hijau, dicincang
- Lada hitam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kentang goreng, lada sulah, Lada Sichuan, bawang hijau, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 230°C (430°F). Alas 2 loyang pembakar berbingkai dengan kerajang aluminium, kemudian susun kentang goreng di atasnya.
- Bakar, kacau sekali atau dua kali, sehingga perang keemasan dan rangup, 30 hingga 45 minit. Pindahkan ke mangkuk besar.
- Letakkan cili di dalam mangkuk, tutup dengan pinggan, dan goncangkan untuk mengeluarkan bijinya. Kumpulkan cili, biarkan bijinya di dalam mangkuk.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan biji jintan manis, lada benggala, cili cincang, dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau, selama 2-3 minit. Masukkan daun bawang dan angkat dari api.
- Gaulkan kentang goreng dengan minyak herba dan perasakan dengan garam. Keluarkan dan buang sebarang kepingan cili yang besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
