Babi dengan jintan dan kacang
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 380, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 3 G., protein 41 G., karbohidrat 24 G., serat 7 G., kolesterol 95 mg, natrium 570 mg, gula 1 G.
Kalori 380, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 3 G., protein 41 G., karbohidrat 24 G., serat 7 G., kolesterol 95 mg, natrium 570 mg, gula 1 G.
Ramai orang lebih suka daging babi tenderloin kerana kemudahan penyediaannya. Ia tidak memerlukan sebarang pemotongan; ia lebih berair jika dimakan keseluruhannya. Ia tidak perlu diperap; ia sudah empuk. Dan ia cepat masak. Adalah penting untuk tidak terlalu masak daging tenderloin, jadi gunakan termometer daging digital. Dalam resipi ini, daging babi tenderloin disapu dengan jintan manis sebelum dipanggang, yang menghasilkan rasa yang lazat. Hiris daging babi yang telah dimasak nipis dan hidangkan dengan salad lada manis dan kacang hitam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- Jus 3 biji limau nipis
- 1 sudu teh lada chipotle cincang dalam sos adobo + 2 sudu teh sos adobo dalam balang
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 700 g daging babi tenderloin (1 besar atau 2 kecil), buang lemak berlebihan
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 3 biji lada benggala merah atau oren kecil, dipotong menjadi jalur tebal
- 1 tin (430 g) kacang hitam dalam tin, dibilas
- 1 sudu teh madu
- 0.5 cawan daun ketumbar segar dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, lada manis, limau nipis, bawang merah, kacang merah, madu, ketumbar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Dalam mangkuk, campurkan separuh biji bawang merah dengan jus dua biji limau nipis, lada chipotle cincang, 1/2 sudu teh jintan manis dan secubit garam; ketepikan semasa anda memasak daging babi.
- Taburkan daging babi dengan baki 1 1/2 sudu teh jintan manis; perasakan dengan garam. Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun, kemudian masukkan daging babi dan goreng pada semua sisi, 8 minit. Pindahkan ke dulang pembakar berbingkai; panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin mencatatkan suhu 145°F (63°C), 12 hingga 15 minit. Pindahkan daging babi ke papan pemotong.
- Masukkan lada benggala dan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana sehingga lada benggala sedikit lembut, 4 minit. Masukkan 1/2 cawan air dan 1/4 sudu teh garam. Masak sehingga air telah menyejat, 4 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan campuran bawang.
- Campurkan kacang dengan baki bawang merah, jus limau nipis, 2 sudu besar sos adobo, madu, daun ketumbar dan secubit garam. Hiris daging babi dan hidangkan bersama kacang dan lada sulah.
Kategori:
Resipi yang serupa
