Kek pembiaya dengan pir

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 10 hidangan
Kalori 235, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 7 G., protein 3 G., karbohidrat 26 G., serat 2 G., kolesterol 30 mg, natrium 75 mg, gula 18 tahun G.

Resipi untuk kek financier Perancis yang gebu dan keemasan yang diperbuat daripada tepung badam ini di atasnya terdapat hirisan nipis buah pir, menjadikannya lebih lazat dan aromatik. Tidak perlu mencari acuan financier khas: acuan muffin pun boleh! Sebelum menghias, buah pir dicampur dengan sedikit gula perang, yang akan bertukar menjadi kerak karamel ringan semasa dibakar. Untuk memberikan kek yang telah siap penampilan yang lebih sofistikated, taburkannya dengan gula tepung.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g + 2 sudu besar mentega tawar + tambahan untuk menyapu kuali
2/3 cawan tepung premium
1/3 cawan tepung badam
0.5 cawan + 2 sudu besar gula perang gelap
1/4 sudu teh garam kasar
Putih 4 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji pear kecil, dihiris nipis
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung badam, telur, gula perang, ekstrak vanila, buah pir

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat mentega perang:

Dalam periuk sederhana, cairkan 110 gram (4 oz) mentega dengan api sederhana tinggi dan masak sehingga berkilauan. Kecilkan api kepada sederhana dan masak, putar kuali, sehingga mentega berwarna perang keemasan dan harum dengan kacang, kira-kira 3 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kedua-dua tepung, 1/2 cawan gula perang, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga kembang; masukkan ekstrak vanila. Masukkan mentega perang dan bahan-bahan kering.

Tutup doh dengan plastik wrap dan sejukkan selama 1 jam.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan acuan muffin 12 cawan.
Cairkan baki 2 sudu besar mentega dan campurkan dengan buah pir dan baki 2 sudu besar gula perang dalam mangkuk besar; kacau hingga sebati. Bahagikan adunan di antara acuan muffin; letakkan 3 keping buah pir di atas setiap satu.
Bakar sehingga perang keemasan, 12-14 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Taburkan dengan gula tepung.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Hidangan musim panas / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Eropah / Masakan Perancis

Koleksi resipi