Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Roti leper prosciutto-pir ini dengan salad arugula yang menyegarkan merupakan pembuka selera musim panas yang sempurna. Ia menggabungkan bahan-bahan manis dan berperisa, keju melekit dan herba segar dengan harmoni. Anda boleh menggunakan doh piza buatan sendiri atau yang dibeli di kedai. Panggang di atas kuali pemanggang, letakkan topping di atasnya dan nikmati dengan segelas wain putih.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun, untuk menyapu dan merenjis
• 425 g doh piza, dibeli di kedai atau buatan sendiri
• Tepung premium untuk taburan debu
• 1 biji pir merah, dihiris setebal 0.3 cm (buang inti)
• 280 g keju fontina, dipotong menjadi kepingan setebal 0.5 cm.
• 1 genggam arugula
• Jus separuh lemon
• Serpihan lada merah
• 220 g hirisan nipis prosciutto
• 1.5 sudu besar madu truffle

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

doh yis, buah pir, Keju Fontina, arugula, madu, prosciutto, ham yang diawet kering

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali panggang di atas api sederhana tinggi dan sapukan dengan minyak zaitun.
Langkah 2
• Sementara itu, di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh piza setebal 0.5–1 cm. Anda boleh menggunakan sebarang bentuk yang anda suka. Saya lebih suka doh berbentuk bujur yang muat di dalam loyang pemanggang saya. Letakkan doh di dalam loyang dan masak sehingga rabung terbentuk, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak bahagian yang satu lagi.
Langkah 3
• Panaskan ketuhar hingga 230°C.
Langkah 4
• Renjiskan bahagian yang telah dibakar dengan minyak zaitun dan letakkan lapisan pir yang dihiris dan keju fontina di atasnya. Setelah roti leper masak, pindahkan ke dalam dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga keju cair dan pir dipanaskan sepenuhnya, 5–7 minit.
Langkah 5
• Sementara itu, letakkan arugula dalam mangkuk sederhana, renjiskan dengan jus lemon, dan sedikit minyak zaitun untuk menyalutinya sedikit. Perasakan dengan garam dan lada merah. Keluarkan piza dari ketuhar dan hiaskan dengan prosciutto dan sayur-sayuran yang telah dikisar. Renjiskan dengan madu truffle. Hiris dan hidangkan!
  
  Hidangan ini digandingkan dengan wain putih Sancerre.

Undian: 1