Mac dan keju dengan asparagus dan kacang hijau
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 610, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 15 G., protein 27 G., karbohidrat 60 G., serat 4 G., kolesterol 78 mg, natrium 901 mg, gula 10 G.
Kalori 610, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 15 G., protein 27 G., karbohidrat 60 G., serat 4 G., kolesterol 78 mg, natrium 901 mg, gula 10 G.
Versi makaroni keju ini dibuat sepenuhnya di atas dapur. Nikmati gabungan sos keju berkrim, asparagus yang berair, kacang pis hijau dan potongan daging goreng masin yang lazat, yang juga berfungsi sebagai topping rangup. Sos keju ini dibuat dengan campuran Parmesan, Monterey Jack dan keju krim, menghasilkan tekstur yang licin dan berkrim. Sos akan pekat apabila ia sejuk di dalam mangkuk, jadi jangan ragu untuk mencairkannya dengan air semasa memasak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 keping daging asap tebal, dipotong kecil-kecil
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 2 sudu besar tepung
- 2 cawan susu penuh
- 0.5 sudu kecil serbuk mustard
- 220 g pasta kulit kecil (kira-kira 2 cawan)
- 220 g asparagus nipis, potong hujungnya, potong batangnya menjadi kepingan 2.5 cm.
- 60 g keju krim
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1.5 cawan keju Monterey Jack parut
- 3/4 cawan kacang hijau beku, dicairkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, susu, krim keju, Keju Parmesan, Keju Monterey Jack, kacang pis, asparagus, bawang hijau, serbuk mustard, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masak daging asap di dalam periuk dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, selama 3-4 minit. Pindahkan daging asap dengan sudu berlubang ke pinggan yang dialas tuala kertas.
- Masukkan bawang hijau ke dalam periuk (simpan 1 sudu besar bawang hijau gelap untuk hidangan). Masak dengan api sederhana sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan tepung dan kacau selama 1 minit. Pukul susu perlahan-lahan.
- Masukkan serbuk mustard, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat dan menjadi licin, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente, masukkan asparagus seminit sebelum masa memasak tamat. Toskan, simpan 1 cawan air secara berasingan.
- Kacau krim keju ke dalam sos sehingga sebati. Kecilkan api dan masukkan keju Parmesan dan Monterey Jack, sedikit demi sedikit, sehingga cair sepenuhnya. Angkat sos dari api jika pasta belum masak.
- Kacau pasta, asparagus, dan kacang pis ke dalam sos. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Jika perlu, cairkan sos dengan air rebusan pasta (sos akan pekat apabila sejuk). Bahagikan kepada pinggan. Hiaskan dengan daging asap goreng dan daun bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
