Rebusan Brunswick dalam Periuk Perlahan
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 314, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 3 G., protein 25 G., karbohidrat 27 G., serat 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 787 mg, gula 9 G.
Kalori 314, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 3 G., protein 25 G., karbohidrat 27 G., serat 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 787 mg, gula 9 G.
Stew tradisional Selatan ini menggabungkan sup tomato yang lazat, sayur-sayuran yang mengenyangkan, dan daging lembu dan babi salai yang lazat dengan sempurna. Walaupun tidak setebal stew tradisional, ia masih sangat mengenyangkan dan mengenyangkan, dan periuk perlahan boleh menyediakannya dalam masa kurang daripada separuh masa stew Brunswick biasa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g bahu lembu, dipotong menjadi kepingan 4 cm.
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 2 biji lobak merah sederhana, dipotong kecil-kecil
- 2 batang saderi, dipotong kecil-kecil
- 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
- 1 tin (800 g) tomato cincang dalam tin
- 2 sudu besar gula perang muda
- 2 sudu besar pes tomato
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu teh sos pedas
- 1 ketulan buku jari babi salai (350 g)
- 1 cawan jagung beku
- 1 cawan kacang lima beku
- 1 cawan kacang hijau beku
- 1 biji kentang Russet Burbank, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1cm.
- Roti gandum atau jagung, roti gulung, atau keropok masin, untuk hidangan
- Peralatan khas: periuk pelbagai guna dengan kapasiti 6 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, ham babi, lobak merah, saderi, kacang pis, jagung, kacang lima, kentang, tomato, gula perang, pes tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan periuk pelbagai guna 6 liter pada api yang tinggi (lihat Nota) dan biarkan ia panas selama 3-4 minit. Taburkan daging lembu dengan 1 sudu teh garam dan perasakan dengan lada sulah yang banyak. Masukkan 2 sudu besar minyak ke dalam kuali dan goreng daging lembu pada semua sisi sehingga perang keemasan, 7-8 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan daging lembu ke pinggan yang dialas tuala kertas.
- Masukkan baki 1 sudu besar minyak ke dalam periuk perlahan bersama lobak merah, saderi, dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, 3-4 minit. Masukkan tomato, gula, pes tomato, sos Worcestershire, sos pedas, 2 sudu besar garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan kacau sehingga sebati. Masukkan daging lembu, kaki ayam, jagung, kacang limau, kacang pis hijau, kentang, dan 2 cawan air dan kacau hingga sebati.
- Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk pelbagai guna untuk digunakan. Tetapkan periuk tekanan pada suhu tinggi selama 30 minit.
- Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan tekanan dan tunggu sehingga kitaran selesai. Berhati-hati agar tidak melecurkan diri anda dengan sisa wap, buka dan tanggalkan penutupnya.
- Keluarkan kakinya, buang semua daging dari tulang, dan masukkan semula ke dalam rebusan; buang tulangnya. Perasakan rebusan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan dengan roti gandum atau jagung, roti gulung, atau keropok masin.
Nota
Tetapan periuk pelbagai guna mungkin berbeza-beza bergantung pada model. Sentiasa ikut arahan pengilang.
Kategori:
Resipi yang serupa
