Masoor dal dengan cendawan shiitake dalam periuk perlahan
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 425, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 8 G., protein 19 G., karbohidrat 59 G., serat 11 G., kolesterol 31 mg, natrium 473 mg, gula 5 G.
Kalori 425, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 8 G., protein 19 G., karbohidrat 59 G., serat 11 G., kolesterol 31 mg, natrium 473 mg, gula 5 G.
Stew lentil merah yang kaya, pekat, dan sangat pedas ini dibuat dengan cepat dan mudah dalam periuk perlahan, sekali gus menghapuskan keperluan untuk hidangan yang bersepah. Cendawan shiitake kering meningkatkan rasa hidangan vegetarian ini, menambahkan kekayaan dan tekstur. Hidangkan dengan hiasan kacang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1 sudu besar halia segar yang dicincang (2.5 cm)
- 2 sudu kecil ketumbar kisar
- 1 sudu teh kunyit kisar
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- Secubit lada cayenne
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 tin (425 g) tomato dadu
- 70 g cendawan kering (cth. shiitake)
- 1 sudu besar pes tomato
- 450 g lentil merah (kira-kira 2 cawan)
- 1 biji cili merah Thai kering
- Jus 1 biji limau nipis dan hirisan limau nipis untuk hidangan
- Kepingan kelapa bakar dan gajus panggang masin cincang untuk dihidangkan
- Peralatan khas: Periuk Segera 6-8L multicooker.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, cendawan shiitake, cili, akar halia, lada cayenne kisar, ketumbar, kunyit, jintan manis, tomato, limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tetapkan periuk perlahan kepada mod tumis dan masukkan 4 sudu besar mentega. Setelah cair, masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 5–6 minit.
- Masukkan halia, ketumbar, kunyit, jintan manis, lada cayenne, dan bawang putih dan masak, kacau selalu, sehingga bawang putih dan halia lembut dan harum, 1–2 minit. Campurkan tomato, cendawan, pes tomato, dan 4.5 cawan air sehingga sebati. Didihkan cecair, matikan periuk perlahan, dan tutup. Biarkan cendawan meresap ke dalam cecair selama kira-kira 10 minit.
- Masukkan lentil, cili, 1 sudu besar garam dan sedikit lada hitam. Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk perlahan. Masak dengan api besar selama 2 minit.
- Setelah kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan tekanan dan tunggu kitaran pelepasan pantas selesai. Dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak melecur dengan wap, buka dan tanggalkan penutupnya.
- Angkat cili dan masukkan jus limau nipis dan baki 2 sudu besar mentega. Cairkan sehingga kepekatan yang diingini dengan menambah sehingga 0.5 cawan air. Bahagikan masoor dal di antara mangkuk. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan kepingan kelapa, gajus, dan sedikit jus limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
