Biskut isi ubi keledek

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 181, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 5 G., protein 2 G., karbohidrat 22 G., serat 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 79 mg, gula 11 G.

Jika anda menyukai ubi keledek, terutamanya pai ubi keledek, biskut ini sesuai untuk anda. Ia merangkumi profil rasa penuh pencuci mulut Selatan yang popular ini dan kelihatan seperti pai mini bersaiz gigitan. Keraknya cepat terbentuk dan menekan ke dalam rongga acuan muffin mini—tidak perlu digolek. Bakar streusel secara berasingan dan taburkannya pada biskut yang telah siap untuk memastikan ia rangup. Cuba biskut ini dengan aiskrim, yogurt atau buah-buahan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian

1 biji ubi keledek besar
1/4 cawan gula perang muda
2 sudu besar gula pasir
1 biji telur besar
1/4 cawan krim pekat
0.5 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
1 sudu teh kayu manis kisar
1/4 sudu kecil pala kisar

Tartlets

Semburan memasak
1 dan 3/4 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil pala kisar
1/4 sudu teh garam kasar
2/3 cawan gula pasir
10 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
1 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila semula jadi

Streusel

0.5 cawan tepung
1/3 sudu besar pecan cincang
1/4 cawan gula perang muda
2 sudu besar gula pasir
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu kecil pala kisar
4 sudu besar mentega tawar yang telah dicairkan dan disejukkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, streusel, pecan, buah pala, kayu manis, tepung premium, telur, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pengisian:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Cucuk ubi keledek beberapa kali dengan garpu dan letakkan di atas dulang pembakar. Bakar sehingga empuk, 45-50 minit. Biarkan sejuk. Pindahkan isi ke dalam mangkuk dan lenyekkan sehingga sebati. Sukat 1 cawan puri; ketepikan baki puri untuk resipi lain.
Letakkan 1 cawan puri ubi keledek dalam mangkuk sederhana. Masukkan gula perang, gula pasir, telur, krim, vanila, kayu manis dan buah pala dan pukul sehingga sebati. Ketepikan.

Tartlets:

Sembur acuan muffin mini 24 cawan dengan semburan masakan. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, kayu manis, buah pala dan garam. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, satukan gula pasir dan mentega. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga ringan dan gebu, 1 hingga 2 minit. Kikis sisi mangkuk, kemudian masukkan telur dan vanila. Pukul sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan uli sehingga sebati.
Bentukkan doh menjadi 24 bebola (1 sudu besar setiap satu). Tekan satu bebola ke dalam setiap cawan muffin, tutup sisi dan bawah untuk membentuk mangkuk. Sejukkan sehingga pejal, kira-kira 30 minit.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Sementara itu, sediakan streusel.:

Dalam mangkuk, satukan tepung, pecan, gula perang, gula pasir, kayu manis, garam dan buah pala. Renjiskan mentega cair dan gaul rata dengan garpu sehingga adunan sebati, dengan sedikit serbuk roti dan gumpalan yang lebih besar. Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan bakar pada suhu 350°F (175°C) sehingga streusel berwarna perang keemasan, 15-20 minit. Biarkan sejuk.
Sebarkan inti di antara kulit tart yang telah ditetapkan dan bakar pada suhu 350°F (175°C) sehingga kulit tart berwarna perang keemasan dan intinya pekat, 25 hingga 30 minit.
Biarkan biskut sejuk sedikit di atas dulang pembakar sehingga ia boleh digenggam, 5-10 minit. Keluarkan dari loyang ke rak dawai. Taburkan dengan streusel yang telah disejukkan dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.