Paha ayam panggang dengan kulit lemon karamel
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Lain kali anda memeras jus lemon, jangan buang bahagian yang telah diperah. Balut dan sejukkan untuk kegunaan kemudian dalam resipi ayam panggang mudah ini. Kulit lemon yang diparut juga sesuai. Ia digoreng dan kemudian dibakar bersama ayam dan sirap maple, meninggalkan sos manis dan masam di bahagian bawah kuali yang boleh dicicah ke seluruh hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 1 kg)
- 1 sudu besar minyak sayuran neutral
- 2 sudu besar sirap maple
- Separuh dua biji lemon yang diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, sirap maple, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Lap peha ayam sehingga kering dengan tuala kertas. Perasakan kedua-dua belah dengan 2 sudu teh garam dan 1.5 sudu teh lada hitam.
- Panaskan kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar (sebaik-baiknya besi tuang) dengan api sederhana tinggi. Masukkan minyak dan panaskan. Letakkan paha ayam di dalam kuali, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan susun bahagian lemon yang dipotong menghadap ke bawah, di sekelilingnya. Masak sehingga kulit ayam berwarna perang keemasan, 12–14 minit. Bahagian lemon sepatutnya rangup, tetapi jika ia mula keperangan sepenuhnya, angkat dan letakkan di atas ayam semasa ia dimasak.
- Angkat setiap bahagian lemon, sapukan bahagian yang dipotong dengan sirap maple, dan masukkan semula ke dalam loyang, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar sehingga ayam hampir masak, 5–7 minit. Terbalikkan paha dengan bahagian kulit ke atas dan teruskan membakar sehingga masak, 5 minit lagi. Hidangkan ayam yang telah disapu dengan jus loyang.
Kategori:
Resipi yang serupa
