Limoncello buatan sendiri
Undian: 1
Masa: 10 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 433, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 49 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 37 mg, gula 45 G.
Kalori 433, jumlah lemak 0 G., lemak tepu 0 G., protein 1 G., karbohidrat 49 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 37 mg, gula 45 G.
"Jika anda belum mencuba limoncello lagi, anda pasti akan mendapat pengalaman yang luar biasa! Ia merupakan minuman keras lemon Itali yang selalu dihidangkan oleh nenek saya dalam gelas sejuk selepas makan bersama keluarga besar," jelas penulis resipi Dana Beninati. "Ayah saya membesar di Sicily, tempat buah lemon banyak terdapat, tetapi limoncello popular di seluruh selatan Itali. Minuman keras ini sangat sedap dihirup terus dari peti sejuk beku, digunakan sebagai topping untuk aiskrim vanila, atau ditambah ke dalam koktel. Terima kasih!"
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji lemon organik, dibasuh dan dikeringkan sepenuhnya, atau lemon Meyer
- 2 cawan vodka 40%, seperti Tito's
- 3/4 cawan gula atau 3/4 cawan sirap gula yang dibeli di kedai + lebih banyak jika perlu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: minuman keras lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dengan menggunakan parut, buang hanya bahagian kuning kulit lemon, berhati-hati agar tidak menanggalkan empulur putih yang pahit. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1/4 cawan kulit lemon. Pindahkan kulit lemon ke dalam balang atau bekas lain yang tertutup rapat. Masukkan vodka, tutup rapat, dan goncang. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama sekurang-kurangnya 2 minggu.
- Tapis vodka yang telah diseduh melalui penapis halus ke dalam mangkuk sederhana. Anda mungkin perlu melapisi penapis dengan penapis kopi untuk menangkap semua kulit kopi. Buang kulit kopi (atau keringkan dan masukkan ke dalam garam untuk menghiasi tepi gelas Margarita anda).
- Jika anda membuat sirap gula buatan sendiri, campurkan gula dengan 3/4 cawan air dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut sepenuhnya, kira-kira 3 minit. Ketepikan sirap untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Campurkan 3/4 cawan sirap gula (atau lebih jika suka) dengan vodka yang telah diseduh. Simpan di dalam botol yang tertutup rapat di dalam peti sejuk beku sehingga 6 bulan.DOP bermaksud Denominazione d'Origine Protetta (Asal Dilindungi). Gelaran ini diberikan kepada tomato, keju, minyak dan produk lain yang dihasilkan di rantau tertentu di Itali di bawah peraturan penanaman dan pemprosesan yang ketat.
Pengarang resipi itu - Dana Beninati ialah seorang pendidik masakan dan sommelier.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
