Babi dengan spageti Sicily
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 629, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 47 G., karbohidrat 56 G., serat 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 490 mg, gula 1 G.
Kalori 629, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 5 G., protein 47 G., karbohidrat 56 G., serat 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 490 mg, gula 1 G.
Goreng daging babi tenderloin sehingga rangup dan masukkan semua jusnya, kemudian bakar bersama tomato ceri, kismis, bawang putih, dan kacang pain, ditaburi keju parut, seperti di Sicily. Daging babi akan menjadi empuk, berair, dan sangat berperisa. Hiris nipis dan hidangkan bersama pasta dan sos dari kuali.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul daging babi besar (600-700 g), dibuang lemaknya
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 2 sudu kecil biji adas yang ditumbuk
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 2 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua
- 1/4 cawan kismis emas
- 1/4 cawan kacang pain
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1/4 cawan keju Pecorino Romano parut, tambah lagi untuk hidangan
- 200 g spageti
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, daging babi tenderloin, tomato anggur, tomato ceri, kismis, kacang pain, Keju Pecorino Romano, biji adas
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Sapukan daging babi dengan 1 sudu besar minyak zaitun, taburkan dengan 0.5 sudu teh garam dan lada sulah. Taburkan tenderloin dengan 2 sudu besar pasli dan biji adas, tekankannya agar melekat.
- Dalam kuali besar yang tidak melekat dan selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, 8 hingga 10 minit. Taburkan daging babi dengan bawang putih, tomato, kismis, dan kacang pain. Masak, kacau, sehingga tomato sedikit lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan kuah dan biarkan mendidih perlahan.
- Taburkan daging babi dengan keju, kemudian letakkan kuali di dalam ketuhar. Bakar sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin mencatatkan suhu 145°F (63°C), 15 hingga 20 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan berehat; biarkan campuran sayur-sayuran di dalam kuali.
- Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Toskan, kemudian kacau pasta ke dalam campuran sayur-sayuran bersama baki 6 sudu besar pasli; perasakan dengan garam secukup rasa dan gaul rata. Taburkan dengan keju. Hiris daging babi dan hidangkan bersama pasta.
Kategori:
Resipi yang serupa
