Stik Salisbury dengan kentang lenyek
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 663, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 17 G., protein 37 G., karbohidrat 45 G., serat 5 G., kolesterol 191 mg, natrium 867 mg, gula - G.
Kalori 663, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 17 G., protein 37 G., karbohidrat 45 G., serat 5 G., kolesterol 191 mg, natrium 867 mg, gula - G.
Stik Salisbury ialah hidangan yang, tidak seperti stik mahal, anda mampu makan malam pada bila-bila masa. Ia merupakan patty yang diperbuat daripada campuran daging kisar dalam sos dengan bawang, atau, seperti dalam resipi ini, lobak merah dan saderi. Patty-patty ini digoreng dahulu sehingga perang keemasan, kemudian direneh bersama sayur-sayuran dalam sup ayam. Selepas mengeluarkan patty yang telah dimasak dari kuali, pekatkan sos dengan mentega dan tuangkannya ke atas patty bersama sayur-sayuran. Hidangkan bersama kentang lenyek.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg kentang Yukon Gold atau merah, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 0.6 kg campuran daging kisar meatloaf
- 0.5 sudu besar. serbuk roti panko
- 1 biji telur besar
- Separuh bawang, diparut
- 1.5 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 2 sudu kecil sos Worcestershire
- 4 sudu besar mentega tawar
- 1.5 cawan lobak merah kecil, dipotong separuh memanjang
- 3 batang saderi, dicincang
- 1 dan 1/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 3 sudu besar krim rendah lemak
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, kentang, daging lembu kisar, daging babi cincang, daging lembu cincang, serbuk roti panko, telur, bawang, timi, Sos Worcestershire, mentega, lobak merah, saderi, air kaldu, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk. Perasakan dengan garam. Didihkan dan reneh sehingga empuk, kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk, satukan daging kisar, panko, telur, bawang, thyme, sos Worcestershire, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar; gaul dengan tangan anda. Bentukkan menjadi 4 patty bujur, setebal 1 cm.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar mentega di atas api sederhana tinggi. Masukkan bebola daging; masak sehingga keperangan, 3 minit setiap sisi. Susun lobak merah dan saderi di sekeliling bebola daging; masak sehingga sayur-sayuran mula lembut, 3 minit. Kecilkan api kepada sederhana. Tuangkan air rebusan, tutup, dan reneh sehingga bebola daging masak sepenuhnya, 5 minit. Masukkan bebola daging dan tingkatkan api kepada tinggi. Masak sehingga air rebusan berkurangan sedikit, 2 minit, kemudian masukkan 1 sudu besar mentega dan kacau sehingga cair sepenuhnya.
- Toskan kentang; lenyekkannya bersama krim, baki 2 sudu besar mentega, dan garam serta lada hitam secukup rasa. Hidangkan bersama potongan kentang dan sayur-sayuran.
Nota
Campuran meatloaf ialah campuran daging lembu kisar, babi dan anak lembu muda dalam bahagian yang sama; anda juga boleh menggunakan campuran 340 gram daging lembu kisar (leher) dan 220 gram daging babi kisar.
Kategori:
Resipi yang serupa
