Kebab kambing dalam perapan bawang
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kebab kambing ini berair dan lazat, diselitkan dengan rasa Mediterranean hasil daripada perapan jus bawang, oregano kering, dan jintan manis. Perap daging selama sekurang-kurangnya sejam, sebaik-baiknya semalaman, kemudian cucuk pada lidi dan panggang atau barbeku sehingga sederhana masak, berhati-hati agar tidak mengeringkan kambing yang empuk. Hidangkan dengan tzatziki, alternatif yang menyegarkan dan lebih sihat untuk sos tomato tradisional.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g isi kambing, dibuang kulitnya dan dipotong menjadi kiub 5 cm (kira-kira 30 keping)
- 1 biji bawang besar, dipotong 4 bahagian
- 1.5 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- Serpihan garam, untuk percikan
- Sos Tzatziki, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, bawang, serpihan lada merah, oregano, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kisar bawang dalam pemproses makanan sehingga sebati. Tapis melalui penapis halus di atas mangkuk sederhana. Masukkan jus bawang, oregano, jintan manis, dan 1/2 sudu teh garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar. Masukkan daging kambing dan kacau. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak sayuran. Keluarkan kambing dari perapan dan cucukkan kepingan pada 4 lidi logam. Panggang, balikkan sekali-sekala, selama kira-kira 8 minit untuk medium-rare. Taburkan dengan garam halus dan hidangkan kebab kambing dengan sos tzatziki.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
