Daging lembu rebus dengan sayur-sayuran dalam sos masam manis
Undian: 2
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Daging lembu rebus dengan sayur-sayuran dalam sos masam manis - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.7 kg rusuk daging lembu, dipotong kepada 6 keping
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 biji bawang sederhana, dicincang
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 batang saderi, dicincang kasar
- 1 cawan daun saderi cincang
- 2 sudu besar paprika
- 1/4 cawan pes tomato
- 1 ikat Swiss chard (chard), dicincang kasar
- 1/3 cawan jus lemon yang baru diperah
- 5 bulu bawang hijau, cincang kasar
- 600 g bit, dikupas dan dipotong menjadi kiub besar
- 500 g lobak merah, dikupas dan dipotong dadu besar
- 500 gr. ubi keledek, kupas dan potong dadu besar
- 1 sudu besar gula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang, bawang putih, saderi, paprika, pes tomato, bit daun, lemon, bawang hijau, bit, lobak merah, ubi keledek
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Perasakan iga daging dengan garam dan lada sulah. Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda atau kuali tahan ketuhar dengan api yang besar. Masukkan iga daging dan goreng pada semua bahagian selama 10 minit. Pindahkan iga ke pinggan.
- Letakkan bawang besar, bawang putih, batang saderi dan paprika dalam kuali pemanggang dan masak, kacau sehingga bawang lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan pes tomato dan masak selama 4 minit. Tuangkan 6 cawan air, tambah 2 sudu teh garam dan kacau. Masukkan tulang rusuk daging dan biarkan mendidih perlahan. Tutup kuali pemanggang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam 30 minit.
- Sementara itu, kisarkan Swiss chard, jus lemon, daun bawang, daun saderi, 1 1/2 cawan air, dan 1 sudu teh garam dalam pengisar. Keluarkan kuali pembakar dari ketuhar dan masukkan puri chard, sayur-sayuran (bit, lobak merah, ubi keledek), dan gula. Kembalikan kuali pembakar ke dalam ketuhar dan teruskan memasak, tanpa penutup, sehingga daging dan sayur-sayuran empuk, 1 1/2 hingga 2 jam. Keluarkan sebarang tulang dari daging dan buang sebarang lemak dari permukaan sos. Pindahkan daging dan sayur-sayuran ke dalam mangkuk cetek dan tuangkan sos ke atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
