Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Bebola daging dalam sos wain dengan kentang lenyek - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 700 g kentang, dipotong menjadi kepingan 3 cm.
• Garam dan lada kisar
• 350 g daging lembu kisar
• 350 gr. sosej cincang dengan perasa Itali
• 1/3 cawan serbuk roti
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 2 cawan air rebusan ayam rendah natrium
• 6 sudu besar (90 g) mentega tawar, dipotong kecil-kecil
• 350 g campuran cendawan cincang
• 1 sudu besar tepung
• 1 sudu besar wain Marsala merah kering
• 1 cawan pasli cincang segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, daging lembu kisar, cendawan, wain merah, serbuk roti, telur, kupaty (sosej goreng), pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kentang dalam periuk dan isi dengan air sedalam 3 cm; masukkan garam. Didihkan, kemudian reneh selama kira-kira 20 minit. Toskan dan biarkan sejuk.
Langkah 2
• Sementara itu, panaskan ketuhar. Dalam mangkuk sederhana, satukan daging kisar, sosej, serbuk roti, telur, 1/2 cawan air rebusan ayam, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada sulah; gaul dengan tangan anda sehingga sebati.
  
  Bentukkan 12 bebola daging (kira-kira 5 cm setiap satu) dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 7 minit.
Langkah 3
• Sementara itu, cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam periuk besar atau ketuhar Belanda. Masukkan cendawan, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada sulah. Masak selama kira-kira 8 minit, sehingga cendawan lembut. Taburkan dengan tepung dan kacau. Masukkan wain dan biarkan mendidih perlahan.
  
  Masukkan 1 cawan air rebusan ayam, didihkan semula, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan masukkan bebola daging. Biarkan ia mereneh, kacau sekali-sekala, sambil anda melenyek kentang.
  
  Masukkan baki 5 sudu besar (75 g) mentega dan 1/2 cawan air rebusan ayam ke dalam kentang dan kacau. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau pasli ke dalam campuran bebola daging. Hidangkan bebola daging dengan kentang lenyek.

Undian: 1