Nachos dengan kerepek pisang dan ayam pedas

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1045, jumlah lemak 69 G., lemak tepu 23 G., protein 56 G., karbohidrat 51 G., serat 4 G., kolesterol 208 mg, natrium 1199 mg, gula 9 G.

Kerepek pisang rangup sangat popular di Afrika, Amerika Latin dan bahagian lain di dunia. Ia bukan sahaja snek yang lazat tetapi juga tambahan yang bagus untuk hidangan, menambahkan kerangupan dan rasa masin. Contohnya, ia boleh digunakan dalam nachos dan bukannya kerepek tortilla jagung. Hiaskan kerepek dengan ayam pedas yang dicincang, renjiskan dengan sos, kemudian cedok keluarkan satu kerepek berisi pada satu masa dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang putih, dipotong dadu
1 biji lada serrano (separuh dicincang halus, separuh dihiris nipis), pilihan
1 sudu teh lada chipotle kisar
Parut kulit 1 biji limau nipis + jus 2 biji limau nipis
1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
1 ekor ayam panggang, dicarik, dibuang kulitnya (lebih kurang 4 cawan)
Separuh mangga, dipotong dadu
1 biji tomato jantung lembu dipotong dadu
1 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
4 sudu besar mentega tawar
1/4 cawan tepung
2.5 cawan susu penuh, suam
1 paket (220 g) keju Mexico parut campuran
3 beg kerepek pisang 140g
1 bekas (220 gr.) guacamole

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, pisang, kerepek pisang, salad tomato, sos guacamole, ketumbar, mangga, sos salsa, limau nipis, lada serrano, lada chipotle, sos keju, Keju Monterey Jack

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan ayam:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan kebanyakan bawang, simpan 1/2 cawan untuk salsa, perasakan dengan 1/2 sudu teh setiap satu garam dan lada hitam, dan masak, kacau, sehingga lut sinar, 5 minit. Masukkan cili serrano yang telah ditumbuk, serbuk cili, dan kulit serta jus 1 biji limau nipis; kacau selama 30 saat. Masukkan air rebusan ayam dan ayam dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga pekat, kira-kira 8 minit.
Sementara itu, sediakan salsa mangga.:

Dalam mangkuk sederhana, gabungkan mangga, serrano cincang, baki bawang, tomato, ketumbar, jus limau nipis yang tinggal, dan 1/2 sudu teh garam.

Sediakan sos keju:

Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan tepung dan masak sehingga berbuih, kira-kira 2 minit. Masukkan susu dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sambil kacau, sehingga sos pekat, kira-kira 4 minit. Angkat dari api dan masukkan keju. Kacau sehingga sebati.
Panaskan semula inti ayam jika perlu. Susun kerepek pisang di atas pinggan. Letakkan separuh sos keju, inti ayam, baki sos keju, guacamole dan salsa mangga di atasnya.