Wafel berisi roti dengan sirap anggur-kranberi

Undian: 1

Cara Membuat - Wafel Roti dengan Sirap Anggur-Kranberi

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1592, jumlah lemak 63 G., lemak tepu 14 G., protein 38 G., karbohidrat 228 G., serat 28 G., kolesterol 232 mg, natrium 1913 mg, gula 107 G.

Wafel ini dibuat dengan inti roti yang sama yang secara tradisinya dihidangkan dengan ayam belanda percutian, dan tiada doh yang diperlukan! Ia adalah cara yang bagus untuk menggunakan inti yang lebihan daripada makan malam semalam untuk membuat sarapan pagi yang lazat. Buat sirap kranberi-anggur dengan cepat khas untuk wafel ini. Siramkan dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sirap kranberi-anggur

450 g kranberi beku
1 1/4 cawan jem anggur Concord
3/4 cawan jus anggur
1/3 cawan gula
1 jalur kulit oren, sepanjang 7 cm.

Wafel

Semburan memasak untuk menyemburkan besi wafel
4.5 cawan inti roti yang lebih, seperti inti kranberi-walnut
1/3 cawan susu
3 biji telur besar

Isi roti dengan kranberi dan walnut

3 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
1.5 cawan walnut
220 g sosej Itali manis mentah, dibuang kulitnya
2 batang saderi, dicincang
1 biji bawang sederhana, dicincang
1 cawan kranberi kering
1 paket (400 g) adunan inti roti
1 sudu besar daun sage segar yang dicincang halus
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang halus
2 cawan sup ayam atau ayam belanda
1 biji telur besar, dipukul ringan
Peralatan khas: besi wafel

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sirap kranberi-anggur:

Campurkan kranberi, jem anggur, jus anggur, gula dan kulit oren dalam periuk sederhana dan panaskan dengan api sederhana. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga kranberi sangat lembut dan mudah mengelupas apabila ditekan dengan sudu kayu, kira-kira 20 minit. Sirap hendaklah reneh perlahan-lahan.
Wafel diperbuat daripada inti roti:

Hancurkan inti roti di dalam mangkuk, kemudian masukkan susu dan telur. Sementara itu, panaskan alat pembuat wafel dan semburkan bahagian atas dan bawah dengan semburan memasak. Ratakan inti di dalam alat pembuat wafel, kemudian tutup dan masak sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit. Pindahkan wafel ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium. Ulangi dengan baki inti roti.

Hidangkan wafel dengan sirap kranberi-anggur suam. Sirap yang tinggal boleh disejukkan sehingga 1 minggu.
Isi roti dengan kranberi dan walnut:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Griskan sedikit pinggan pembakar kaca atau seramik 2 hingga 3 liter. Bakar walnut dalam kuali kering dengan api sederhana sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk dan cincang.
Dalam kuali besar, cairkan mentega di atas api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, hancurkan sebarang ketulan dengan sudu kayu, selama kira-kira 5 minit. Kecilkan api dan masukkan saderi, bawang, dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 8 minit. Masukkan kranberi dan masak sehingga sedikit kembang, kira-kira 1 minit, kemudian angkat dari api.
Dalam mangkuk besar, satukan campuran inti roti, daun sage, thyme, dan walnut. Dalam cawan penyukat besar, satukan sup dan telur, kemudian masukkan ke dalam mangkuk bersama campuran daging. Masukkan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam dan kacau perlahan-lahan untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Pindahkan inti ke dalam dulang pembakar dan bakar sehingga panas dan berwarna perang keemasan di atas, 30-40 minit.