Wortel Wellington
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 142, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 5 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 300 mg, gula 5 G.
Kalori 142, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 4 G., protein 5 G., karbohidrat 12 G., serat 2 G., kolesterol 36 mg, natrium 300 mg, gula 5 G.
Pembuka selera vegetarian ini dibuat sama seperti Wellington daging lembu klasik, tetapi dengan lobak merah dan bukannya daging. Balut lobak merah dalam pastri puff bersama cendawan tumis dan keju kambing dan bakar di dalam ketuhar. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan dengan daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g lobak merah, dikupas, dipotong hujungnya
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu teh madu
- 1 paket (280 g) cendawan
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang merah, dicincang
- Tepung, untuk bekerja dengan doh
- 1 keping pastri puff beku, dicairkan
- 80 g keju kambing hancur
- 1 sudu besar pasli segar cincang
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, cendawan champignon, pastri puff, keju kambing, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Alas 2 helai pembakar dengan kertas parchment. Di atas helai pembakar yang telah disediakan, gaulkan lobak merah dengan minyak zaitun, madu, dan sedikit garam dan lada hitam. Bakar sehingga lobak merah empuk, 20–25 minit. Keluarkan dari ketuhar dan kurangkan suhu ketuhar kepada 200°C (400°F).
- Letakkan cendawan dalam pemproses makanan dan proses sehingga dicincang halus. Cairkan mentega dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang kecil dan masak sehingga wangi dan bawang kecil lut sinar, 3–4 minit.
- Masukkan cendawan dan masak sehingga perang keemasan, 8–10 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan sejuk sepenuhnya. Langkah ini boleh dilakukan sehari atau dua hari sebelum dihidangkan.
- Taburkan tepung di atas permukaan yang bersih dan rata. Menggunakan penggelek yang telah ditaburi tepung, canai pastri puff menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 25x30 cm. Menggunakan spatula, ratakan inti cendawan ke atas doh, meninggalkan sempadan 1 cm.
- Letakkan lobak merah dalam satu lapisan di atas campuran cendawan, selang-seli hujung yang lebar dan sempit untuk mencipta lapisan yang sekata. Taburkan dengan keju kambing dan pasli. Sapukan tepi doh dengan telur, kemudian canai doh tiga kali.
- Lipat hujungnya ke bawah dan tekan dengan kuat menggunakan jari anda. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Sapukan doh sepenuhnya dengan pembakar telur. Gunakan pisau untuk membuat 4 belahan di tengah doh. Bakar sehingga perang keemasan, 20–25 minit. Biarkan selama 5 minit dan hiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
