Rak kambing dalam perapan pudina dan yogurt
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Pinggang kambing yang lembut, dipotong dan dipotong menjadi potongan kecil, merupakan makanan istimewa terkenal yang perlu dimasak untuk meningkatkan rasanya tanpa menjadikan dagingnya keras. Yogurt adalah perapan dan sos yang sempurna untuk kambing; ia meresapkan daging dengan rasa rempah ratus dalam perapan dengan lembut. Pukul yogurt dengan pudina kering, bawang besar, dan bawang putih dan perap tulang rusuk di dalamnya selama beberapa jam. Selepas perapan ini, beberapa minit memanggang sudah cukup untuk menikmati kambing yang lembut. Nota halus pudina dan yogurt menambah rasa dan aroma hidangan Timur Tengah yang lazat.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Pukul 1 cawan yogurt susu penuh biasa dalam mangkuk. Masukkan 1 1/2 sudu teh pudina kering cincang dan 2 sudu besar bawang besar parut. Lenyekkan 1 ulas bawang putih dengan 1/2 sudu teh garam kasar hingga menjadi pes; kacau ke dalam yogurt bersama 1/2 sudu teh lada hitam, 1 sudu teh jus lemon, dan secubit lada cayenne. Perasakan 8 potongan daging kambing yang dipotong dengan garam dan lada hitam; perap dalam sos yogurt selama 1 hingga 4 jam. Panaskan pemanggang pada suhu sederhana tinggi di satu sisi dan letakkan kuali titisan di bahagian pemanggang yang lebih sejuk. Sapukan sedikit minyak pada parut. Panggang iga dengan api terus sehingga tanda pemanggang muncul, 3-4 minit setiap sisi. Pindahkan ke bahagian pemanggang yang lebih sejuk; tutup dan masak sehingga suhu dalaman mencapai 120°F (49°C), kira-kira 15 minit. Biarkan selama 10 minit.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, jus lemon, lada cayenne kisar, lada hitam, bawang, bawang putih, yogurt, pudina
Kategori:
Resipi yang serupa
