Sandung lamur daging lembu rebus dalam sos masam manis
Undian: 10
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Satu kelainan baharu pada resipi tradisional: masak daging lembu dengan lobak merah dan kentang yang mengenyangkan dalam campuran cuka wain merah, gula perang dan tomato. Ini akan memberikan anda daging yang empuk, cair di mulut dengan rasa yang enak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping brisket (2.7 kg) bahagian atas
- Garam
- Minyak sayuran
- 225 g lobak merah yang dikupas dan dipotong menjadi kepingan 5 cm
- Beberapa tangkai saderi, dipotong besar-besaran
- 3 biji bawang sederhana, dikupas dan dipotong menjadi 8 keping
- 1 biji bawang putih (asingkan ulas, kupas dan tumbuk perlahan)
- 1 pek (740 g) tomato puri
- 1/3 cawan gula perang muda
- 1 cawan air rebusan ayam
- 2 sudu besar cuka wain merah atau cuka sari apel
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, saderi, lobak merah, bawang, bawang putih, tomato, cuka wain, cuka sari apel, gula perang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 90°C.
Gosok brisket dengan garam dan minyak sayuran yang banyak.
Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan minyak sayuran untuk menyaluti bahagian bawah kuali. Apabila minyak panas dan hampir berkilauan, masukkan daging dan goreng pada kedua-dua belah. Pindahkan brisket ke dalam pinggan pembakar yang cetek. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali.
Goreng sehingga perang keemasan dan empuk, kira-kira 5 minit. Letakkan sayur-sayuran di atas brisket. - Dalam mangkuk, satukan tomato, gula, sup dan cuka wain dan tuangkan ke dalam kuali yang sama.
Reneh selama beberapa minit untuk membolehkan campuran menyerap aroma daging dari kuali, kemudian tuangkan ke dalam pinggan pembakar. Daging hendaklah ditutup 3/4 dengan cecair. Tutup pinggan dengan kerajang aluminium dan bakar selama 8-10 jam, sehingga empuk dan hancur.
Hiris nipis dan hidangkan bersama sos sayur berperisa daging yang terhasil.
Kategori:
Resipi yang serupa
