Sandwic Daging Sandung Lamur Periuk Perlahan
Undian: 1
Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 474, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 7 G., protein 61 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 0 G., kolesterol 128 mg, natrium 265 mg, gula - G.
Kalori 474, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 7 G., protein 61 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 0 G., kolesterol 128 mg, natrium 265 mg, gula - G.
Agak keras tetapi kaya dengan rasa, brisket daging lembu sesuai untuk direbus lama, selepas itu ia akan hancur dan cair di dalam mulut anda. Rebuskannya dalam periuk perlahan dalam sos yang diperbuat daripada pes tomato, cuka, gula perang, bir gelap, mustard dan kicap. Hasilnya adalah rasa barbeku yang memikat, walaupun di pangsapuri bandar. Untuk brisket yang lebih berair, bakarkannya dalam kuali panas terlebih dahulu, tutup semua jusnya. Hidupkan periuk perlahan pada malam sebelumnya, dan menjelang waktu sarapan, anda akan menikmati sandwic daging lembu yang menakjubkan, yang juga boleh digunakan untuk membuat banyak pembuka selera lain.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 keping (2.2–2.6 kg) daging brisket, dipotong kepada 3 bahagian
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk dan dikupas
- 1 botol 0.36 l. stout
- 4 batang saderi, dipotong besar-besaran
- 2/3 cawan gula perang
- 0.5 cawan pes tomato
- 0.5 cawan cuka wain merah
- 1/3 cawan mustard Dijon
- 1/3 cawan kicap soya
- 2 helai daun bay
- 1 sudu teh paprika
- 2 keping brioche atau ban lain, dibelah secara mendatar dan dibakar
- Salad koleslaw, untuk pemfailan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang putih, Bir Guinness, bir gelap, saderi, gula perang, pes tomato, cuka wain, Mustard Dijon, kicap, daun salam, paprika, roti brioche, sos barbeku
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan brisket dengan garam dan lada sulah, kemudian goreng pada semua bahagian selama 10 minit, masukkan bawang putih dalam 2 minit terakhir. Pindahkan daging dan bawang putih ke dalam periuk perlahan 5-6 liter. Tuangkan bir ke dalam kuali dan masak selama 30 saat, kikis sebarang bahagian yang keperangan; tuangkan ke dalam periuk perlahan.
- Letakkan saderi di sebelah daging dan masukkan gula perang, pes tomato, cuka, mustard, kicap soya, daun bay dan paprika. Kacau, kemudian tutup dan masak dengan api kecil selama 8 jam atau api besar selama 6 jam. Pindahkan daging ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit, kemudian hiris nipis.
- Hidangkan di atas bahagian brioche bersama coleslaw, yang telah direnjiskan dengan cecair dari kuali.
Nota
Anda akan mempunyai banyak baki daging yang telah dimasak. Gunakannya dalam taco, quesadillas, cili atau piza.
Kategori:
Resipi yang serupa
