Roti daging terbaik
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 220, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 22 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 350 mg, gula 4 G.
Kalori 220, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 3 G., protein 22 G., karbohidrat 9 G., serat 1 G., kolesterol 95 mg, natrium 350 mg, gula 4 G.
Walaupun meatloaf tradisional Amerika dibuat dengan campuran daging lembu kisar, anak lembu muda, dan babi, resipi ini hanya menggunakan daging lembu kisar untuk memaksimumkan rasa daging lembu yang kaya pada roti tersebut. Penambahan susu, serbuk roti, dan bawang karamel memastikan meatloaf berair dan lembut. Bawang goreng juga menambah rasa manis dan pedas. Sebelum dibakar, meatloaf disapu dengan lapisan sos tomato, yang menghasilkan kerak yang lazat. Hidangkan sebagai hidangan utama dengan hidangan sampingan. Lebihan meatloaf boleh digunakan untuk membuat sandwic pada keesokan harinya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji telur besar, dipukul ringan
- 1/3 cawan susu
- 3 sudu besar sos Worcestershire
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, diparut halus
- 1 sudu besar daun thyme, dicincang
- 0.5 cawan sos tomato
- 900 g leher daging lembu kisar, 20% lemak
- 0.5 sudu besar. serbuk roti panko
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, susu, Sos Worcestershire, bawang, bawang putih, timi, sos tomato, daging lembu kisar, serbuk roti panko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 230°C.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur, susu, sos Worcestershire dan 4 sudu teh garam sehingga sebati. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, bawang putih, thyme, 1/2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang besar lembut dan keperangan, 8 hingga 10 minit.
- Masukkan 3 sudu besar sos tomato dan masak sehingga kebanyakan cecair telah tersejat dan campuran menjadi pekat dan merah bata, 3-4 minit. Angkat kuali dari api dan biarkan bawang sejuk sedikit. Kemudian masukkannya ke dalam telur yang telah dipukul dan kacau sehingga sekata.
- Masukkan daging kisar ke dalam campuran telur dan bawang. Hancurkan daging dengan garpu atau sudu kayu, kemudian gaul rata; sepatutnya tiada ketulan daging kisar yang tinggal. Masukkan serbuk roti dan gaul sehingga sekata. Kacau dengan kuat dengan sudu kayu selama 7 saat; daging akan menjadi lebih sekata dan melekit.
- Pindahkan campuran daging ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan bentukkan menjadi roti bersaiz 9 x 5 inci. Ratakan permukaannya dan sapukan secara rata dengan baki sos tomato. Bakar selama 5 minit, kemudian turunkan suhu ketuhar kepada 350°F (175°C). Teruskan membakar sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah roti mencapai suhu 145°F (65°C), 30-35 minit. Biarkan roti daging berehat selama 20 minit sebelum dihiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
