Pasta fettuccine yang diperbuat daripada zucchini segar dan sos tomato pekat pedas
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kalori 250, jumlah lemak 20 G., lemak tepu G., protein 5 G., karbohidrat 14 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Sekarang musim panas, panas terik, dan anda pasti tidak mahu menghabiskan masa di dapur. Dalam kes sedemikian, anda boleh membuat fettuccine dengan zucchini atau labu kuning. Hidangan yang lazat ini sesuai untuk mereka yang mempunyai hampir semua pilihan diet, kerana ia tidak mengandungi produk haiwan dan bahan-bahannya tidak diproses (mungkin hanya minyak zaitun dalam proses pengeluaran). Jadi bagi mereka yang sudah memikirkan cara untuk menggembirakan semua orang dan yang tidak mahu meningkatkan suhu di apartmen mereka dengan kepanasan dapur pada musim panas, resipi ini patut dipertimbangkan.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji zucchini atau labu kuning yang besar
- 5 biji tomato sederhana di atas pokok anggur
- 1/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk merenjis
- 0.5 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu teh lada jalapeño yang dihancurkan
- 1/4 cawan kacang pain cincang, tambah lagi untuk topping
- 1/4 cawan selasih cincang
- 1 sudu teh oregano cincang
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong dan kupas zucchini, kemudian gunakan mandolin atau pengupas sayur untuk menghirisnya memanjang menjadi jalur nipis dan lebar (berhenti apabila anda sampai ke biji). Potong jalur tersebut menjadi jalur selebar 6-12 mm, sama seperti fettuccine. Pindahkan ke penapis dan gaul dengan 3/4 sudu teh garam; biarkan toskan di dalam sinki selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala. Bilas dengan teliti dan tepuk sehingga kering.
- Sementara itu, gunakan pengupas sayur yang tajam, kupas tomato, kemudian potong separuh secara mendatar dan perah keluar bijinya. Kisar 1 biji tomato dalam pemproses makanan atau pengisar bersama minyak zaitun, bawang putih, jalapeño, dan 1/4 sudu teh garam dan lada sulah setiap satu. Pindahkan ke dalam mangkuk. Cincang baki 4 biji tomato dan pindahkannya ke mangkuk yang sama; masukkan kacang pain, selasih, oregano, dan garam secukup rasa.
- Susun zucchini di antara pinggan, hidangkan sos tomato di atasnya, taburkan kacang pain tambahan, dan renjiskan dengan minyak zaitun.
Resipi terung "pasta", direbus dalam krim.
Pengarang resipi itu - Chef Ani Fe ialah pemilik studio reka bentuk web dan pembangun web, penulis buku tentang pemakanan sihat dan penggunaan makanan mentah organik yang tidak diproses dan mesra alam.
Kategori:
Resipi yang serupa
