Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk resipi ini, anda memerlukan kaserol besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar dan bertutup. Paha ayam direbus dalam wain putih bersama bawang merah, lobak merah, aprikot kering, bawang putih dan rosemary, menghasilkan hidangan yang berair dan berperisa yang benar-benar tidak bertulang. Hidangkan dengan bubur jagung dan keju. Hidangkan ayam dengan jus dan sayur-sayuran dari kaserol.

Bahan-bahan:

Ayam

• 4 kaki ayam
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 8 ulas bawang putih yang telah dikupas
• 4 biji lobak merah, dicincang kasar
• 2 biji bawang merah, dipotong empat
• 2 cawan wain putih kering
• 2 cawan air rebusan ayam
• 16 biji aprikot kering
• 4 tangkai rosemary
• Pasli cincang, untuk hidangan

Bubur jagung dengan keju

• 3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 3/4 cawan bubur jagung segera
• 2 cawan keju cheddar tajam parut
• 110 g krim keju
• 2 sudu besar mentega masin

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bubur jagung, ayam, wain putih, lobak merah, bawang merah, aprikot kering, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana. Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah. Apabila minyak panas, letakkan kepingan ayam dengan bahagian kulit menghadap ke bawah dalam satu lapisan di dalam ketuhar Belanda. Masak pada kedua-dua belah, balikkan beberapa kali, sehingga kulitnya berwarna perang keemasan, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke pinggan dan ketepikan.
Langkah 2
• Masukkan bawang putih, kepingan lobak merah, dan suku bawang besar ke dalam periuk, kemudian wain, sup, aprikot kering, dan rosemary. Kacau, kemudian masukkan semula ayam ke dalam periuk. Didihkan perlahan, tutup, dan reneh di dalam ketuhar sehingga ayam dan sayur-sayuran empuk, kira-kira 2.5 jam.
Langkah 3
• Hidangkan ayam di atas tepung jagung bersama bawang, lobak merah, bawang putih dan aprikot kering, tambah satu atau dua sudu besar cecair masakan dari kawah. Taburkan dengan pasli.
Langkah 4
• Bubur jagung dengan keju:
  
  Didihkan air rebusan ayam dengan api sederhana. Masukkan bubur jagung perlahan-lahan, kemudian biarkan mendidih semula dan masak selama 3–4 minit.
Langkah 5
• Kecilkan api dan masukkan keju cheddar dan krim. Masak sehingga keju cheddar dan krim cair, selama 3–4 minit lagi. Masukkan mentega dan biarkan suam sehingga sedia untuk dihidangkan.

Undian: 1