Laab ialah hidangan Thai yang diperbuat daripada ayam belanda kisar.
Undian: 11
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
"Laab" ialah hidangan Thai yang diperbuat daripada ayam belanda kisar (Larb) - resipi yang terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Laab:
- 700 g ayam belanda kisar (sebaik-baiknya daging gelap)
- 3 sudu besar minyak sayuran atau minyak canola
- 1/2 biji bawang merah, dipotong dadu
- 3 biji bawang merah, dihiris nipis
- 1 keping (10 cm panjang) serai, dicincang halus (lebih kurang 1/4 cawan)
- 1 biji cili Thai (seperti prik kee nu), dibuang tangkai dan dihiris nipis, atau 1 biji cili serrano
- 1/2 cawan daun pudina segar yang dicincang
- Garam dan lada hitam kisar
- 1 kepala salad (daun dibuang)
- Pilihan penyerahan: nasi putih melekit atau kukus
Pengisian semula minyak:
- 1/3 cawan jus limau nipis segar (daripada 5 biji limau nipis)
- 3 sudu besar jus lemon segar (daripada 1 biji lemon)
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar madu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, salad daun, lada serrano, bawang merah, serai, jus limau nipis, jus lemon, sos ikan, beras, pudina, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pengisian semula bahan apiDalam mangkuk kecil, satukan jus limau nipis, jus lemon, sos ikan dan madu.
LaabPanaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, bawang kecil, serai, cili padi dan garam secukup rasa. Masak sehingga sayur-sayuran mula empuk, kira-kira 5 minit. - Masukkan ayam belanda kisar dan perasakan dengan garam. Masak, kacau selalu, sehingga daging dan sayur-sayuran masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Masukkan sos dan masak selama 2 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan pudina. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Letakkan campuran ayam belanda di atas daun salad di atas pinggan hidangan. Hidangkan bersama nasi pulut.
Kategori:
Resipi yang serupa
