Tenderloin babi bakar dengan herba
Undian: 6
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Tenderloin babi bakar dengan herba - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 keping daging babi tanpa tulang yang dipotong dan dipotong (1.4 - 1.6 kg)
- 1 cawan besar daun pudina segar (dibungkus dengan baik)
- 1 cawan besar daun ketumbar segar (dibungkus dengan baik)
- 2 sudu besar bawang putih cincang
- 1.5 sudu kecil garam
- 3/4 sudu kecil lada hitam kisar
- 1 sudu besar tambah 1 sudu besar minyak zaitun
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, bawang putih, pudina, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pemproses makanan, satukan daun pudina, daun ketumbar, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 cawan minyak zaitun. Proses sehingga herba dicincang halus dan sebati. Pindahkan ke bekas bukan reaktif.
Alas pinggan pembakar yang cetek dengan kerajang aluminium. Letakkan daging di dalam pinggan dan gosokkan secara rata pada semua sisi dengan baki sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan banyak pada semua sisi dengan baki sudu teh garam dan lada sulah.
Sapukan 1/4 cawan campuran pudina dan ketumbar ke atas daging babi dan gosokkannya dengan teliti menggunakan tangan anda pada semua sisi, pastikan daging babi disalut rata. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan perap di dalam peti sejuk selama 3 jam. - Tuangkan baki 1/2 cawan minyak zaitun ke atas baki campuran herba, saluti herba cincang (ini akan menghalang pengoksidaan). Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan, sementara daging diperap.
Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Keluarkan daging dari peti sejuk dan biarkan ia mencapai suhu bilik selama sejam sebelum dipanggang. Keluarkan sos pudina dan ketumbar dan biarkan ia berehat sehingga dihidangkan.
Letakkan daging babi di dalam ketuhar dan masak sehingga perang keemasan sedikit dan suhu dalaman mencapai 140°F (60°C), 30-35 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dihiris. Hiris daging babi nipis, gaul dengan sos pudina dan ketumbar, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
